黄金千层饼——外酥里软、越嚼越香（图文+视频）

今天向大家推荐的是黄金千层饼。这个饼的做法层次非常多。采用的方法是先用蒸锅蒸熟，然后再稍微煎一下。这样做起来就比较省事，而且刚做出来的千层饼，外面很酥脆，里面很柔软，适合所有人哦。如果吃不完的话，放入密封的盒子里冷藏保存。下一次吃的时候再用锅煎一下，不用放油，但是这个时候的口感是整个都很酥脆。很推荐！

面团原料：面粉500g，酵母粉5g，凉水285g，糖5g。

油酥原料：面粉24g，五香粉3g，盐5g，油40g。

装饰原料：白芝麻10g。

步骤：1.把面团原料里所有的原料活成团，发酵到2倍大。2.把油酥原料里的东西混合在一起，备用。3.擀成长方形的饼皮，抹上油酥。4.叠成千层。5.擀成饼，在表面上刷上水，撒上芝麻。6.先用蒸锅蒸熟，然后再把两面煎成金黄即可。

 

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[闲暇食光]

回复 '山韭菜' 的评论 : 多谢夸奖~~继续努力做更多好吃的~~

[山韭菜]

绝对专业！感谢分享！

[xiaxi]

我周末学做了你的这个饼，第一次做没做好，但很好吃。
谢谢闲暇食光MM！

[闲暇食光]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿~~

[闲暇食光]

回复 'xiaxi' 的评论 : 谢谢下次~~~这个很好吃。

[xiaxi]

好馋人啊！先蒸再煎，好主意！

[菲儿天地]

越做越棒！