鲜肉月饼-简单的大包酥做法，皮酥、肉嫩、馅香（图文+视频）

又快到中秋节了，中秋都要吃月饼呀。这次跟大家分享下比较方便简单，省时省力的大包酥的鲜肉月饼的做法，这个月饼皮酥、柔嫩、馅香，太好吃了。这种方法不需要多次叠被子，擀皮，而且做出来的月饼的酥皮层次分明，酥得掉渣，绝对算是比较取巧的做法了。学会了这个以后，大部分酥皮点心都不在话下了哦！喜欢一定要订阅，点赞支持我啊~~

水油皮原料：中筋面粉250g，水120g，糖20g，植物油40g。

油酥原料：中筋面粉100g，玉米油75g。

撒在油酥上的面粉：30g。

馅儿料：五花肉糜250g，糖10g，老抽15g，生抽20g，盐2g，植物油15g，葱末5g，姜末4g，黑胡椒粉2g，水50g。

装饰原料：鸡蛋黄1个，白芝麻3g。

做了22个鲜肉月饼。

做法：1.水油皮所有的原料活成团。2.油酥拌匀。3.馅儿料里所有的东西拌匀，上劲儿备用。4.擀开水油皮，抹油酥，撒面粉，卷起来，切成剂子。5.包起来。6.涂上蛋液，撒上芝麻，180摄氏度，烘烤35分钟左右即可。~

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