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自制凉粉——清凉去暑、回味无穷(图文+视频)

(2019-09-20 07:31:13) 下一个

天还是很热~吃点儿凉粉消消暑吧!从冰箱里拿出来,凉凉的,沁人心脾,还真是解暑的美味呢。凉粉自己做很简单。只要注意好淀粉和水的配比,一定可以做出来的。我个人比较喜欢绿豆淀粉做的,更去暑;但是绿豆淀粉很难买到,大家用常见的玉米淀粉做也是可以的哦。如果你还没自己做过,试试吧,很好玩的。

凉粉原料:玉米淀粉100g, 清水900ml

调料: 葱花10g蒜碎10g,花生30g,醋20g,盐2g,香油10g,辣椒油25g,辣酱20g,植物油15g。

做法:1.在淀粉中加入200ml左右的水拌匀成水淀粉。2.把剩下的水煮沸,边搅拌边倒入水淀粉。3.煮到晶莹剔透,倒入准备好的玻璃容器中。放入冰箱冷藏3-4个小时左右。4.切条,放入除了植物油以外的调料。最后浇上热油提香。香喷喷的凉粉就搞定了。

 

 

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评论
闲暇食光 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿太谦虚了~~
菲儿天地 回复 悄悄话 真漂亮,回头学学!
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