【鲜肉月饼】——酥酥的皮儿，香香的肉馅儿

又快到中秋了。岁岁年年，年年岁岁，月饼总是要吃的。这次我先来做一个鲜肉月饼。鲜肉月饼是中国江南人比较喜欢的一种月饼。外面的饼皮是酥皮，一层层酥的掉渣，轻的像小鸟的羽毛，包裹着鲜甜的肉丸，非常的好吃。路过小店的时候，总喜欢买两个热乎乎的鲜肉月饼当早饭，给一个上午提供满满的能量。

 

水油面团原料：

低筋面粉300g，盐2g，白糖10g，植物油90g，水140g

油酥面团原料：

低筋面粉220g，玉米淀粉40g，植物油105g

馅儿料：

猪肉糜500g,生抽10g，老抽5g，盐7g，葱碎10g，姜碎5g，芝麻油2g，蚝油8g，糖5g，植物油15g

装饰材料：

芝麻6g， 蛋黄1个。

 

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