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蓝莓玛芬——香酥酸甜的下午茶

(2018-05-06 23:19:00) 下一个

蓝莓玛芬是非常好吃的一款甜点,刚烤好的时候,上面的一层非常香酥,又有蓝莓的酸甜口感,很好吃。搭配茶或者咖啡,是味觉的享受。这个方子我用了好多年了,百吃不厌,现在分享给你们。蓝莓的话用野生的小蓝莓更好,因为野生的小蓝莓酸中带甜。正是因为有了蓝莓的这种果酸,让玛芬的口感提升了一个层次。夏天我都会去森林中采很多野生的蓝莓,然后放在冰箱里冻起来,直接生吃或者做蓝莓派、蓝莓蛋糕或者蓝莓玛芬。其实这个甜点做起来很快,周末的早上,只需要半个多小时,蓝莓玛芬香甜的味道就可以萦绕在你的厨房里了。

原料:黄油125g,淡奶油185g,鸡蛋2个,细砂糖100g,盐1g,低筋面粉300g,泡打粉10g,蓝莓80g。

烤箱180℃预热,预热结束后烤30分钟。

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阅读 ()评论 (2)
评论
闲暇食光 回复 悄悄话 回复 'sallyli2006' 的评论 :
O(∩_∩)O哈哈~,有没有做呀?
sallyli2006 回复 悄悄话 一定照着你的配方做一次!
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