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烧卖情缘

(2017-12-31 09:42:42) 下一个

      小时候,爸妈几乎不带我们去饭馆吃饭,更不让我们买路边摊贩的小吃,原因是不卫生。所以,直到现在,我也没吃过让我闻着就咽口水的煎饼果子。我非常喜欢看人摊煎饼,一勺面浆下去,轻轻转动手中的小棍儿,一片圆圆的薄饼就摊出来了。随着鸡蛋葱花的加入,香味立刻散发出来,我的口水也自然而然地冒出来。说也奇怪,就是这么馋,我也没敢背着爸妈偷偷买个尝尝。但我这个馋劲儿,在一次和老妈外出时得到了满足。

      那天已经过了午饭的点儿,就在我的肚子咕咕叫时,老妈两眼放光地对我说:今天请你吃好吃的咋样?!我瞪大眼睛不停地点头,心想这还用问,我已饿得前胸贴后背啦!很快我们进了一家堂面不算大的饭馆,店里只有几张很大的圆桌。桌上摆着一瓶醋、一瓶酱油和一筒筷子。等了没多久,服务员端上两屉我从未见过的像花朵一样的面食。我迫不及待地夹起一个咬了一口,顿时汤汁四溢,满口生香。我边吃边问这是啥,老妈告诉我这个叫烧卖。这烧卖皮薄有韧性,馅儿油嫩不腻,总之比老妈做的油渣白菜帮子黑面蒸饺好吃百倍千倍!两屉烧卖不到十分钟就没了,我俩面面相觑,老妈忽然笑呵呵地说:要不再来两屉?!”“好呀!好呀!真是说到我心坎儿里去了。吃得满嘴流油,心满意足的我从饭馆出来就问:这家店叫什么呀?老妈转身向上一指,我扭头仰望到三个字都一处。从此,这仨字就印在了我心里。后来,我试探过老妈几次:啥时候再去都一处呀?老妈眼一翻:馋的你!尝过就得了!

      出国后吃过几次烧卖,但无论外形还是味道都比小时候那次吃的差太多。虽然找不到儿时的味道,但做自己的烧卖还是很有趣的。我这烧卖咸鲜适口,清淡有汁。一句话总结——吃白菜帮子的命!呵呵!

 

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