我的故事 —— 豆蔻年华（做饭）（上）

文革初期，学校停课了，教师们在校革委会领导下，整天在办公室里开会和学习。雷校长成了走资本主义的当权派，是批判、改造的对象。父母有历史政治问题，与家庭成分不好的教师属于靠边站的一类，没有发言权，除了点头说好，其它的闭口不谈。

到了暑期的两个月，鱼溪区的两、三百名教师都要集中起来开会和学习。他们自带凉席和被褥去鱼溪区中心校报到，教室里的书桌拼在一起组成大通铺，男女教师分开住宿。每周日放一天假，教师们回家安顿一下家中大小事宜、取一些换洗衣服等，周一又回到中心校。教师家中的孩子就跟着父母一同去中心校，大孩子可以自己玩，小孩子则由从各个学校来的女职工照顾。妈妈不放心把我留在家里让哥哥们照顾，所以，每年暑期教师集中开会和学习时，我都跟着父母去鱼溪区中心校。

这年暑假来临，父母和教师们又要去鱼溪区中心校集中开会和学习了，而我又要去鱼溪区中心校玩了。那时大哥和二哥已下乡到劳动一队，每天去生产队里跟着农民一起干活；三哥则承担家里的一切家务事，包括做三顿饭。他一想到这个暑假将非常繁忙，一点儿玩耍的时间都没有，脑袋瓜一歪，把眼睛盯住了我。

他对妈妈说：“妹妹都这么大了，不应该像小孩子一样跟着您和爸爸去鱼溪区中心校，她应该留在家里帮我们做事。”

妈妈想了一下就问我：“今年你不去鱼溪区中心校了，在家里帮哥哥们干活好不好？”

我也觉得自己长大了，应该为父母分忧，帮哥哥们的忙，就高兴地对妈妈说：“好啊，我不去鱼溪区中心校了，就留在家里。那我能为哥哥们做些什么呢？”

妈妈看了一眼三哥，然后对我说：“不用发愁，你听三哥的安排就行了。”

三哥马上给我分工：“这好办，你只管做三顿饭，其它的事就不用管了。”

我一听吓了一跳。我哪会做饭呀！妈妈和三哥看我紧张起来，马上安慰我。妈妈把每周的口粮分配好，告诉我每天用多少米、玉米面粉、红薯等。三哥教我怎样起灶火、加水、下米、做玉米面粉丸子、清洗红薯等。我只负责做饭，三哥负责炒菜。听起来似乎不复杂，那我就干吧。

父母走后第一天清晨，我早早起床，把三哥从床上叫起来，我们一起去了厨房起灶火准备做早饭。我家的灶台有一米二高，可我是一米四五的个子，要踩在小板凳上，手里的锅勺才能够得着灶台里的锅底。先往锅里加水，等锅里的水烧开后下米，用锅勺搅一搅，使米粒不粘在锅底。煮一会儿，用锅勺搅几次，米粒变软了，与水粘糊在一起，稠稠的大米粥就做好了。三哥准备好了咸菜，大哥和二哥起床后，兄妹四人一起吃咸菜拌大米粥。饭后大哥和二哥就去生产队干活了。三哥夸我能干，第一次做大米粥就不稀不干正好。我喝着自己做的大米粥，心里也挺美的。

快到中午，三哥叫上我去了厨房起灶火准备做中午饭。中午饭是在大米粥里加玉米面丸子，就成了玉米面丸子大米粥。先往锅里加水，水烧开后下米，煮几分钟后，米粒变大，将水与玉米面粉搅拌混匀呈糊状，用小汤勺把玉米面糊一勺一勺地舀进锅里，然后用锅勺搅一搅，使米粒和玉米面丸子不粘在锅底。再煮一会儿，用锅勺搅几次，米粒变软了，玉米面丸子煮过心熟了，米粒与玉米面丸子粘糊在一起，稠稠的玉米面丸子大米粥就做好了。三哥炒了两个青菜，大哥和二哥从生产队回来后，兄妹四人一起吃青菜拌玉米面丸子大米粥。饭后大哥和二哥又去生产队出工了，我帮三哥收拾碗筷后就玩去了。

太阳西下，我和三哥马上去厨房起灶火准备做晚饭。晚饭是在大米粥里加红薯，就成了红薯大米粥。先往锅里加水，水烧开后下米，将红薯洗净，去皮，切成小块，也放入锅里，用锅勺搅一搅，使米粒和红薯块不粘在锅底。再煮一会儿，用锅勺搅几次，米粒和红薯块变软了，粘糊在一起，稠稠的红薯大米粥就做好了。三哥又炒了两个青菜，大哥和二哥从生产队回来后，兄妹四人又坐在一起吃青菜拌红薯大米粥。饭后大哥和二哥歇着了，我帮三哥整理好厨房后也去休息了。

第一天是三哥带着我做了三顿饭，第二天我就自己做了，我做的大米粥、玉米面丸子大米粥和红薯大米粥与第一天相比较差不多，受到三哥的表扬。自我感觉良好，原来做饭也不那么难嘛。后来的第三、第四、第五天我依样画葫芦，兢兢业业地为哥仨做了同样的三顿饭。到了第六天，大哥和二哥生气了，不愿吃我做的饭。

大哥说：“每天每顿都给我们喝粥：早晨大米粥、中午玉米面丸子大米粥、晚上红薯粥，喝完粥半小时肚子就空了，哪有力气干农活啊？”

二哥说：“顿顿都是粥，口口都是菜，一点儿肉都吃不上。不但喝粥饿得快，脸都吃绿了！我不吃这饭了。”

三哥马上说：“妹妹做什么饭和我炒什么菜都是妈妈走之前安排好的，你们不能怪我们啊。”

我觉得很委屈，辛辛苦苦为他们做饭，还被数落一通，没有功劳也有苦劳吧，用得着这么凶巴巴的吗？大哥和二哥干完农活回家，不用自己动手，就能吃上饭，这多好啊！有粥喝、咸菜、青菜吃就不错了，比起乡下农民吃的野菜粗糠粥不知强了多少倍。他俩是身在福中不知福，船在水中不知流，还嫌这嫌那、挑三拣四。再说，除了做粥，其它蒸饭、焖饭我也不会啊。

周日父母从鱼溪区中心校回家，我第一个就把对大哥和二哥的不满抱怨给妈妈听。妈妈了解情况后，批评了大哥和二哥不应该责怪我，说我个子不比灶头高多少，就为他们做三顿饭，实属不易。她责备了三哥，因为贪玩，没有多做几个菜。除了咸菜、青菜，还可以炖瓜蒸蛋；肉票限量买不到猪肉，也可以去街上换几块豆腐回来，为大哥和二哥补充营养、增强体力。由于我坚持要跟父母去鱼溪区中心校，妈妈同意了。我不给哥仨做饭了，留下他们在家自己折腾去吧。

（待续）

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