2018 (80)
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有人提到白兰氏鸡精。https://bbs.wenxuecity.com/bbs/health/1061637.html
这个是英皇室厨子在十九世纪搞出来的鸡汤，后来到了南洋，加了各种补药。其实都是土方子，与中医没啥直接关系。
随着工业化技术改进，才有了“精”。后来再到中土，近年来又有了新的组合，整出虫草之类的花样。
https://zh.wikipedia.org/zh-sg/雞精_(營養品)
19世纪初，英国白金汉宫的皇家御厨韩温白兰（H.W.Brand）为英王乔治四世发明了一种无油脂、易消化的清炖鸡汤。乔治四世服用几次之后，恢复体力。1835年，韩温白兰退休后成立“白兰氏”这个品牌。[2]1920年，首批鸡精运抵亚洲。[来源请求]由于中式炖鸡汤需双炖久熬的特质，英厨Brand的鸡精产品概念快速打入当年仍是英国领地的新马中国人市场。
有人不服，说：中土用鸡汤调味可以追溯到唐朝
http://news.sohu.com/20181224/n559131280.shtml
鸡汁原液滴鸡精的制作方法源自唐朝中期宫廷古方，为皇家滋补、养颜、养生圣品，后因历史原因流入台湾地区。现代的滴鸡精多数采取台湾传统工艺熬制，因其特殊的制作方法和萃取土鸡全身精华的营养，备受人们追捧，对孕妇、坐月子的妈妈、老年人、术后病后康复、亚健康人士、生长发育儿童等都有良好的保健功效，因此滴鸡精商品也走俏于市场。
除了上面“保健”“养生”鸡精外，更多的鸡精被用做取代“味精”的厨房调味品。
那么，有几个问题需要搞清楚：鸡精是啥、咋做的、有害么？
首先看看在中国掀起鸡精热潮的“太太乐”鸡精的故事。其中提到了原始版鸡精以鸡肉为基料，不妨将其称为肉源性鸡精。
https://www.totole.com.cn/index.php?r=brand%2Fstories
1984年4月29日，太太乐创始人荣耀中先生带着扶贫任务分别到了河南省南乐县和四川省普格县这两个国家级贫困县。他发现当地物产较少，但许多农民都养鸡却苦无销路。荣耀中先生和团队技术人员参考日本呈味核苷酸技术，运用增鲜效果理论进行与“鸡”的研究和开发。1984年10月，生产出了以鸡肉为基料的鲜味料，将其命名为“鸡精”。
随着市场需求量增大，各种新鸡精纷纷出笼。
其中典型的，用鸡肉加工、调制而成。
https://new.qq.com/omn/20190802/20190802A09AZI00.html
整鸡，清洗干净后就会被蒸熟，然后连肉带骨绞碎备用。除了鸡肉之外，洋葱、大蒜、香葱等也是制作鸡精的原料，全部绞碎之后，同鸡肉搅拌在一起放入锅中，再加入面粉和其他调料，最后从机器里出来的，就是一颗颗的鸡精了，
有偷工减料的，用肉鸡加工过程中产生的下角料，如鸡皮、骨、內脏等做原料……，调制出来。
还有的，干脆用饲料级的鸡骨粉……、。
更甚的，全部使用其它替代物和化工材料的无鸡源“调制性鸡精”……。不能往下说了。
总之，鸡精市场的混乱，非世人所能想像。
那么，鸡精的主要成份是什么呢？
自己看吧，下面链接中详细介绍了鸡精的工业化制作方法
http://m.foodmate.net/index.php?moduleid=24&itemid=14496
鸡精与味精到底有啥区别呢？
一丘之貉，五十步笑百步而已。
http://health.people.com.cn/n1/2018/0507/c14739-29968636.html
鸡精的主要成份还是味精，其中谷氨酸钠的含量大概是在40%左右，只不过味精的主要成分是谷氨酸钠，而鸡精是一种复合的调味料。鸡精中除了味精之外，还有淀粉、增味核苷酸、糖以及其它一些香料。
按现代医学科学理论：越多越杂的东东，有害物质越多。
So, 俺的推论：鸡精不是啥好玩艺儿，起码不比味精更好！
还是那句老话：说不说在我，信不信由你
不讨论、不争论
以后还是自己配花椒大料桂皮等算了。
酱油的问题也很多。