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黑豆花生五谷杂粮小馒头

(2021-01-20 17:20:19) 下一个

小馒头:

食材:黑豆(1小把),花生(1小把),黑芝麻(1勺),玉米面(1勺),红枣(1小把),蔓越莓干(1小把),中筋面粉(300克),鸡蛋(1个),酵母(3克)

做法:

1. 把黑豆和花生洗净,然后放在水里浸泡;黑豆和花生泡软变大需要30-40分钟

2. 把泡软的黑豆和花生放在搅拌机里,打一个鸡蛋在里面,加适量的水,然后把混合物打碎

3. 往300克面粉里加入一勺玉米面,一勺黑芝麻,3克酵母

4. 往面粉里倒入已打碎好的混合物进行搅拌和揉面;把面揉到光滑,放置发酵到两倍大

5. 把红枣切成小丁后,和蔓越莓干一起放入发好的面中

6. 把面揉成长条,切成小剂子,搓成椭圆状小馒头,并在其顶部切十字刀

7. 把小馒头放入蒸锅内,冷水开始蒸,蒸20分钟

8. 由于可以作为早餐,我就加入了一些蔓越莓干

小馒头吃起来非常松软

 

附:详细做法可以看油管中的这个视频,这不是我的视频,我只是总结了一下,并且跟视频学习了做法。我在第一次制作小馒头的过程中,拍了上面的那些照片。

https://www.youtube.com/watch?v=TjcUjfh2K7w

 

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阅读 ()评论 (2)
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康赛欧 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 谢谢!
晓青 回复 悄悄话 做的真好,还有营养。
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