这款免揉健康版南瓜面包很推荐，是跟着菜坛Revy学的，做法简单，材料家常，松软香甜，色泽金灿灿的。南瓜全身都是宝，糖尿病人都可以吃的，据说还有降糖作用。做法看这里，感谢她的分享，Revy崇尚和推广简单免揉!
我是第一次做，跟踪了几天看它的柔软性，很满意，记录收藏为我的当家主食之一。面团里的黄油我用50g cream cheese代替，cream cheese对隔夜慢速发酵保湿保软更有效，也健康减脂。南瓜馅，糖和黄油我是减半，多加了一大勺奶粉。
她的原方子：
材料1，面团部分：中筋面粉 240g (2 Cup)； 盐 2.5g (0.5 tsp)； 南瓜泥 180g； 鸡蛋 1个； 酵母 3g (1 tsp)； 糖 25g (2 TBSP)； 软化的黄油 20g (2 TBSP) (黄油我用50g cream cheese代替)。
材料2，内馅部分：南瓜泥 180g；黄油 20g (2 TBSP，我用 1TBSP)； 糖 25g (2 TBSP，我用 1TBSP，看自己的口味)；奶粉(1 TBSP, 这是我自己加的)。
烤箱350F烤30分钟(我用了34分钟，各家烤模和烤箱不一样)。
用的是日本小南瓜，头天晚上把面团拌好，盖上保鲜膜，让它发一会儿，然后放冰箱冷藏。早上起来后整形二发烘烤。刚出炉的面包是最好吃的。
第二天切开的，还是非常柔软湿润，很赞！切一片放烤箱里烤2-3分钟，好吃得不行，一不小心就吃多了。对了，南瓜泥挖下来后，外皮不要扔掉，用Vitamix打碎，熬粥或者做咸口汤都很好。我用它熬杂粮粥，好喝，热乎乎很温暖。
第三天没敢再切 :-)
第四天，仍然非常柔软湿润，吃了一片，欲罢不能，又再烤一片。好了，吃完跑步去...
第五天，今天，仍然非常柔软湿润，吃完最后两片。很满意:-)
这方子南瓜泥总共是360g，满满的南瓜香甜。黄油和糖都是少量，算是很健康的。
日本小南瓜(Kabocha)，很喜欢它，怎么做都好吃，清蒸空口吃都香甜，有点儿栗子的味道。做南瓜浓汤，烤的吃，煮的吃，或者用空气炸锅炸，都非常棒！疫情期间囤货，俺囤了好几个，放几个月都没问题。
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PS, 这款成了每周一烤了，内馅部分现在糖和油都不加，把南瓜泥直接炒一下，加两大勺奶粉，就这样也很好吃。
PS, 2/4/2022和小伙伴们一起去Yosemite，带了这款，深受好评，她们纷纷要recipe:))
