将我的博客复制一份至《海外博客》
由于数据量较大,请您耐心等待复制完成
复制
正文
周五晚餐(大理风格)
(2017-08-25 18:40:54)
下一个
周五晚餐(大理风格)
- 好脂纹(marbling)牛腩尖牛排(Sirloin Tip steak) 4.1 磅。高热每边3分钟五分熟 (Medium rare) 。室温5分钟。
- 煸炒姜,炒鸡蛋包虾(1 磅)高热3分钟。停热加罗勒。
- 高热4分钟焦糖化甜洋葱(2个)。
- 白米饭(红国宝) 压力锅6分钟。
注释:
- 所有烹饪均为干香无汁。牛排和虾对比强烈(包括香味和质感) 。
- 好脂纹(marbling)牛腩尖牛排(Sirloin Tip steak) 廉价 (每磅5.5-7.5 美元) 。品质相当于肋眼牛排(Ribeye steak) 。
- 所有烹调都不加盐。虾天然咸。盐和胡椒取决于个人喜好。
- 威士忌(特别是苏格兰威士忌)和红酒是个人喜好。
- 所有的烹饪在30分钟内完成。