说到南瓜，今天还真做了一点研究

去Walmart买菜，看到一大筐白的，红的，青的各种各样的南瓜，就想下周二鬼节了，买点南瓜做装饰。

以前都是买大的黄的，装饰完就扔，怪浪费的。今年考虑一举三得，装饰，美食，留种。但是挑选那一种呢？

记得玩豆公子曾经说过一种比日本南瓜还好吃的南瓜，也搜索到了那个美图，还是搞不准是哪一种。回家后搜索了几个网站，现在终于大概能认识几个最典型的品种，也知道自己要挑选什么样的了。

http://www.taste.com.au/healthy/articles/pumpkin/BY9Gk5Go

总体印象：

保存方面皮越厚，可储存时间越长。长的可达几个月到一年。短的一，二个月。切开的南瓜，最好一周内内吃完。好吃方面青皮瓜比其它颜色的好吃，有一种例外，就是那种外面长瘤/疣的，瘤子越多越甜

1：表面长瘤子的南瓜最好认，最难看，但是好吃。法国自交种,名字叫Galeux dEysines，也叫peanut pumpkin

2：青皮瓜主要有三种：

a)Queensland blue 5-7公斤，表面深蓝色，深的纵沟。

b)Jarrahdale近似与第一种，表面灰色，浅的纵沟。

c)日本南瓜(Jap/或者Kabocha)，表面青绿色，通常夹带其它颜色（花皮青瓜）

3：butternut pumpkin也是很常用的做菜南瓜

小南瓜当中：

4：比较好吃又常见的小南瓜是pie pumpkin。

5: 最漂亮的小南瓜是Dumpling pumpkin,。

6: 最容易种植又高产的小南瓜是acorn pumpkin, 以及Heart of Gold(acorn和dumpling的杂交品种)

 

 

 

[Sunblue]

回复 '夏天的夏' 的评论 : 没有。据说美国市场上很难找到。

[夏天的夏]

长瘤子的南瓜你尝过吗？味道如何？