秋季常见可食用蘑菇的甄别（四）-入门秋平菇。（视频+图文）

进入秋季多雨季，树林里多出了很多的蘑菇。比如前面几期视频介绍的一些常见蘑菇的甄别。
包括：平菇（也叫蚝菇），秋平菇，榆平菇，砖盖，猴头，小鸡菇，红白林芝等等。
现在的季节是秋平菇的盛期，想入门的朋友可以先从秋平菇开始学习。

秋平菇多生长在朽木（枫木）和活体的America Beech （北美山毛榉）树上。在这个季节秋平菇的

甄别还是很有特征的。视频里面有很详细的介绍。

反面：

正面：

秋平菇味微苦。食用的时候需要烹熟。或者焯水去除。个人最喜欢的还是秋平菇煮鸡汤，口感滑爽。

盛出一碗，芬香可口：

其实基本上野生蚝菇煮鸡汤都是绝配！