阿孜薩和愛薔の福島

日本福島田舍娘之日常生活
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芹乃栄 水泉動 雉始雊 小寒漸來

(2019-01-14 06:34:32) 下一个

一大早就覺得出奇地冷,院子裏的車覆了一層細碎的霜花。可能是正月裏吃得太疲憊的緣故吧,博奧已經免了兩頓早餐了,他剛剛出門又回身説了句:別忘了煮七草粥啊。我倒是忘的徹底,日本舊曆裏1月7日是七草的節句啊。

在二十四節氣中小寒的「初候」時所謂「芹乃栄」之芹,便是七草之一。也就是説,這個季節裏,雖然是開始進入很冷的巔峰季候,但冰雪下的芹菜已經開始發芽了。古時候的日本,受中國三國六朝時代的風俗影響,結合當地的生植物環境,在這個時候有了采摘嫩芽吃的習慣,籍此祈禱在即將到來的寒冷中保持身體的康健。

這七草的嫩芽,有幾種倒也認得,像白蘿蔔葉子,薺菜,母子草這幾種,還有一种日語叫「かぶ」的,中文譯作「蕪青」。身邊的南方朋友叫它「大頭菜」,據説雲南叫「圓根」。我那本帶圖畫的詩經裏看到的是「葑」,都是一種植物。在我家是家常腌製的一種鹹菜。還有兩種有待於過幾天漫山遍野地尋來看看。

晚上,到底是如願以償地擺上三小碗七草粥,除了薺菜和芹是在帶納納散步時采摘回來的,其餘的卻是在超市裏買來的。

接下來的「次侯」日子,天氣雖然依然寒冷,但地下的泉水開始湧動,待到「末侯」時節,艷麗的野鷄求愛之聲不絕於耳的之時,春天就是一步一步三寒四暖地來了。而這時候,還有1月15日的小正月可以期待,這也是年後初滿月的日子,日本的風俗是要吃小豆粥的,另外,有些地方還被叫做女正月,好像是女性該休息一下喘口氣的意思呢。

這個季節蔬菜不是很多,但有幾種魚類是最好吃的,我倒是喜歡吃寒蜆,當然主要是喝湯,用它來做日本醬湯,加上一塊嫩嫩的絹豆腐,盛碗是撒上一把葱花或紫菜,非常美味,那個場面,早餐的飯桌上就能聼到發自内心的「しあわせ」。日本人在日常生活中能感受到的小小的瞬間的幸福,也是頗動人的。我便是常常被感動的一個,所以家事也變得愉快起來了。

 

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阿孜薩的日本 回复 悄悄话 回复 '富春江南' 的评论 : 對,我記後院的山茶花。
富春江南 回复 悄悄话 冬天开花,这一定是我熟悉的山茶花
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