乔宁
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昨天夜里碰到两个外地朋友，茶叙之中自然要谈起上海房价问题。令我惊讶的是，竟然外地人也"老介三千"的大谈上海的"上只角"和"下只角"。我屏不牢了就问：啥人可以将"上只角"、"下只角"解释清爽伐？大家面面相觑，好像有点"木知木觉"。一台子人就鼓动我扫扫"盲"，我也正好"鲜噶噶"露一手。
上海有两条母亲河，老大叫"吴淞江"老二叫"黄浦江"，黄浦江是战国时期的楚令尹黄歇，为了解决吴淞江水患而率人疏浚过的吴淞江断头支流（可称作历史上最早人工修凿疏浚的河流之一）。上海开埠后，来沪的外国人曾溯吴淞江往上，发现可以乘船直抵苏州府城，于是英文标准译名就用了"Suzhou Creek"。1848年，上海道台与英国驻沪领事签订展拓英租界条约时，首度在正式文本中，将吴淞江称为苏州河。后来，市区民众也开始仿效并一直沿用。苏州河从北新泾开始就算上游了，该地区的民众和官方至今仍称苏州河为吴淞江。
宋朝时期为了泄洪，在苏州河两岸（上海段）每隔五里开一条水道，这种水道当时统称为浦。苏州河上一共有18条浦，现在的虹口区提篮桥附近就有一浦，名字叫"下海浦"，还建有"下海庙"，以方便当年的渔民出海前做祈祷。在下海浦的上游另有一浦叫"上海浦"（上海市的名字起源就与此有关）。虹口的"提篮桥"就是得名于渔民提着装有香烛和鲜花的竹篮，来往于桥上，去到下海庙烧香拜佛的盛景。
苏州河弯弯曲曲，再加上18条浦连接着洋泾浜、肇家浜等等，也是曲曲弯弯，这就构成了上海滩的基本水系。上海目前留有的斜桥、打浦桥、程家桥、大木桥……，都和当年的各浦、各浜有关。但不管是浦、浜还是河，只要碰到急转弯，凹进去的岸线区域就统称为"湾"，最典型的就是现在中远两湾城的前身"三湾一弄——谭子湾、潘家湾、朱家湾和药水弄（当年的硫酸厂附近）"；岸线的突出部分比较小的叫"角"，譬如：闸北区的严家角、长宁区的何家角……；到了黄浦江水流急，碰到拐弯就会形成大的沙角（比苏州河上的角要大很多），上海人就把这个位置叫作"嘴"，比较有名的是浦东的"陆家嘴"、杨浦区的"周家嘴"（现在的周家嘴路就以此得名）。上海还有一个给沿河流两岸命名的习惯：接近源头的上流称为"上"或"里"，靠近下游的叫"下"或"外"。
上海闲话里的角、湾、嘴，就数"角"用法比较复杂。"角"除了一般正常的解释之外，还从岸线突出部位的"角"引申出一个方位的意思。譬如：上海人会讲，"伊住勒静安寺这只角里"，意思就是说，这个人是住在静安寺这个方位的。"上只角"、"下只角"也是一个方位的意思。只能用来表示某人的家庭住址的方位或者叫地区范围，并不能放在其它地方混用。一般不讲我到上只角去白相。只是听到某人住勒淮海中路，表示赞许："哦呦，侬住勒上只角嘛！"所以，上海人理解上只角和下只角是和居住环境紧密结合在一起的，扩大一点范围，也只是和一个高档活动区域有点联系。
上只角主要还是指住勒法租界、英租界的淮海路、南京路、复兴路、建国路、思南路、湖南路、康平路……，以及这些路两旁的几条小马路，还有公共租界越界筑路的新华路、愚园路等。上海滩地名中带湾、带角、带嘴，马路的路名带街、带弄的则一定不会是在上只角的。当然也不一定是下只角，比方：上海人从来不把南市区称作下只角，当然也不会称其为上只角。
从南京路外滩一直到静安寺附近，就可以充分反映出上海上只角的全部内容。南京东路外滩当年叫大马路，既然叫大马路就要有大马路的气魄。所以，先施公司、永安公司、新新公司、大新公司，四大公司高楼林立，跑过去一点抬头看24层楼的国际饭店，帽子落勒地上也是常事；要去白相机器扶梯、哈哈镜也近在咫尺！但北面最好不要超过北京西路；一旦跨过这条马路，马上就冷落了；南面要横跨大沽路、威海卫路、延安中路，要到了淮海路后才开始热闹起来。
大马路朝西，过了西藏路就叫静安寺路了（现在的南京西路），这是一个讲情调的地方，所以高房子不多，特色名店却不少！
高档文化活动场所有：美琪大戏院、夏令配克大戏院（原新华电影院）、平安电影院等；如果活动结束，想饱饱口福顺路就有：镇江点心店的正宗淮扬风味的肴肉、绿杨邨菜包、梅龙镇宫保鸡丁、王家沙蟹粉两面黄和小笼；若想吃西式点心可以去凯司令尝块栗子蛋糕；介使要打扮打扮，南京理发店、白玫瑰理发店随时恭候；还有鸿翔大衣、亨生西服、蓝棠皮鞋。当年全国有情调的消费可以说全部集中于此！这就是上海上只角的腔调。
我82年结婚，特别选了"梅龙镇饭店"设宴，开席八桌，全鸡全鸭外加红烧蹄胖，65元一桌。我还订一辆老式上海牌轿车做婚车，5元人民币只送单程。这在当时是蛮"台型"格。之所以选梅龙镇饭店，一是，梅龙镇是当年少数几家涉外饭店之一，菜肴过得硬；二是，梅龙镇是大名鼎鼎的老饭店名气响（58年周总理曾经在此宴请过全国劳动模范）；三是，饭店名字起得好，与正德皇帝微服私访"梅龙镇酒肆"有关。文化大革命期间，梅龙镇饭店被改成了"立群饭店"，当然肯定不是鹤立鸡群的意思。我结婚前几年饭店名字刚刚改回来。
上海的上只角生活中流行的是国际元素，语言则是老派上海闲话，其中允许夹杂一点宁波和苏州腔。我80年代中期到香港，有朋友领我去香港上海商会吃饭，碰到香港的老上海人，在那里就听到了久违的老派上海闲话。这种声音和腔调，今朝勒上海是听不到了，以后可能永远也不会听到了！
1980年以前，如果一个祖辈住勒霞飞路的小姑娘，跟住勒大杨浦的男青年谈恋爱，伊爷娘恐怕会急得夜里睏不着觉格；再看住勒棚户区的小姑娘，天天盼、日日盼能够有朝一日嫁到"上只角"去，享受钢窗打蜡地板，特别是抽水马桶和煤气灶。上海人在社交中，一般不会去打听别人的八卦，但有一个偏好，会不经意的问人家："府上住啥场化啊？"，如果回答说：淮海路、南昌路、陕西南路，对方就会略显谦恭；如果说是"三湾一弄"，则一定会露出一丝不易察觉的微笑。上面说的这些，就是上海人意识里的上只角和下只角的"经纬度"：侬是"草棚棚"枪势，还是"洋房里"派头。同一城市，不同区域的文化，会造成思想观念、教育程度、价值取向、职业选择上的差异，这也就是上海爷娘急煞格道理。当然第一怕的是宝贝囡囡养了介大，没有吃过苦，嫁到下只角去就有可能马上要面临每天早上起来倒马桶，这是万万不可以的，如果再被亲戚朋友议论起来，这就难看到极点了。到有了下一代，混了下只角的环境中，还要讲一口"苏北话"，学坏忒的概率高的不得了，这就更加可悲了，一代一代下去如何是好！所以，上海人讲上只角、下只角，最主要的还是教育环境和习惯的养成，怕自己的孩子受苦，并且殃及后代，当然还有面子。
然而，令人尴尬的是，当上海这座世界级大城市的车轮滚滚向前，全国乃至全球的优秀人士纷至沓来，确实也带来了对机会和资源的竞争乃至厮杀，难免有一批老上海 人，从住宅地段的变化而言，面临着被边缘化的趋势。我有一个"老客勒"朋友，一辈子住勒静安区，十年前动迁，搬到闵行这只角里去了，但伊歇歇不停的要到静安区来买各种用品。礼拜五最有趣，伊要买点吃食回去，因为儿子、媳妇领了第三代明朝要来吃饭。伊买东西不是进店买了过秤就可以了。譬如：吃醉鸡，要去八仙桥的"老人和"；吃白斩鸡，定规要去一趟"小绍兴"；吃千张包，只吃湖州产的；吃肉骨头，指明无锡出的……；回到屋里吃鲳鱼，要拿一只旧的铁锅，用正宗的刨花木屑，到煤气灶上慢悠悠烟熏的。"老客勒"喝的酒、饮的茶、用的调料都有典故。到了饭席上，吃的东西价钱未必贵，但皆能引经据典。
慢慢"老客勒"养成了一个新习惯：碰到不熟悉的朋友伊经常会讲：阿拉以前是住勒静安区"三慰一村"格。但去年九月以后伊这句闲话讲得少了。因为静安闸北"拆二并一"了，老客勒有苦讲不出，伊怕现在再讲住勒静安区，可能会被人认为是闸北来格。现在社会上有一句调侃的话讲："内环内讲英语，中环内讲普通话，外环外请讲上海闲话"。这句话当然经不起推敲，可其中确有掩饰不牢的一点老上海人面子逐渐撑不起来的尴尬。
看来上海滩上今后再也没有"上只角"和"下只角"之分了；再也听不到软绵绵、糯哒哒的老派上海闲话了；少有机会勒春秋天傍晚的法国梧桐树下，再看到穿得笔挺，饭后牵手散步的老头老太了……。总算还好，前几天有一个住勒静安区高楼大厦里的新上海人朋友告诉我，伊常常从房间窗门口望出去，发现上海最好的风景是从大楼上看下面——一大片绿树掩映下的朱红色瓦片屋顶。这个新上海人好像有所感染，但正宗的上海腔调应该是回不去了。
可惜了几代上海人创造出来的上海味道就此烟消云散了！电影《色戒》的最后一句台词是女主角勒"凯司令"门口对黄包车夫讲："到福开森路（武康路）"。老上海一听——懂了，适意了！
谢谢分享，周末快乐！