烟波卷舒的行路日记
行万里路是我所想。用文字摄影留下印迹。
正文
玩乐吃喝是我生活中的重要组成部分。开博先公开了些玩乐，趁着热乎劲儿，再上些吃喝！
圣诞新年假期是个长假，从圣诞放到新年。如果不出远门，就是在家请客或朋友家爬梯。晒晒这个假期的部分吃食。
1.卤味
五花肉，牛腱加猪肝（猪肝一般一年卤一次），自家老汤，每次添加酱油，料酒，香料，用完回收入冰室。
2. 自制腊肠（闺女她爹的手艺。手切肉片腌制灌肠）
3.卤豆腐 （卤肉汤料，加入邝记千叶豆腐，卤好切片上盘）
4，凉拌莴笋 （水抄加盐，油锅炸海米，拌入）
5. 坊膳豆腐（豆腐搅碎加入鸡茸-我加的是蟹肉，盐，料酒，屉布包成条状上锅蒸熟。油锅煎黄，切片）
6.蒜香鸡 （生鸡块用酱油，料酒，大蒜腌制2小时以上，面糊裹炸）
7.扬州狮子头（闺女爹炮制）
8.粉蒸肉 （闺女爹炮制）
9.梅菜扣肉
10. 脱骨扒鸡 （长相不咋地，味道很不赖）
上些甜点，闺女主厨娘打下手
11.奶油蛋卷（做了2次）
12.蓝莓覆盆子派
（做好发现加覆盆子不是好主意，会出汤）
13.蛋挞 （第一次试制）
14.杨枝甘露
最近微信热传美食台菜单。怡闺蜜在地球那端要求俺学好这个她的最爱。一共做了3次，次次碗见底儿。做法不难，西米煮好冷水滤过进碗底，冰糖水打芒果汁，加入奶油调匀加进西米中，上面撒上芒果粒，红白柚子粒就成啦！自家做的料足，加的柚子多些，吃起很清爽！
假期中还做了闺女爱吃的两样：
15.萝卜糕
16.鱼头泡饼 （基本就是红烧鱼要有大料也该加红辣椒，汤要宽，加了炸豆腐及青菜）
懒了，就晒这些吧！
评论
烟波卷舒
2017-01-04 16:16:12
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悄悄话
回复 '吃出健康' 的评论 : 谢谢！
吃出健康
2017-01-04 08:50:23
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悄悄话
做得太好了！赞！
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