一款适合聚会的印尼大拌菜-嘎多嘎多（Gado-Gado）

父母是印尼归侨，外婆也跟着他们一起归国。外婆身体好时家里一直是外婆做饭的。这款Gado-Gado是我家的一款大菜，亲戚朋友来时必做。

这里的中国店多有卖东南亚食品的，可以在店里买到Gado-Gado酱，我家里正好还有一块沙嗲酱（Satey)，大同小异都是花生制品。

将酱块掰岁放入一个碗中。

按照说明加入150CC开水，搅拌成酱。备用。

把洋白菜（为了好看加了几片紫色的）、豆角、豆芽、土豆、空心菜（任意蔬菜随你愿）焯水，过凉水，切成丝或片。油炸豆腐干切片，加几个西红柿。

加些黄瓜，我家的要求是把黄瓜片成这样再切成圈圈状，家中女孩从小就学起的技术活儿。

再煮几个鸡蛋切成片摆进盘中。

加入事先做好的酱料。

若要更正宗一些就炸些印尼虾片。

把菜拌匀，加上掰碎的虾片，嘎多嘎多完活儿！健康好吃哦！