不繁不烦
不繁不烦，言简意赅。
近年来在媒体中,氘(音同"刀",英文Deuterium)这个字出现的频率越来越高.原因是有越来越多的证据显示,氘的摄入跟多种癌症,慢性疾病和人的衰老密切相关.
氘（代号D）是氢（H）的同位素，也被称为重氢。氘原子有一个质子和一个中子，其原子量是氢的二倍。在大自然中的含量约为氢的七千分之一。就化学性质而言,氘无放射性,性质非常稳定.由于氢和氘原子都带一个电子,它们的化学性质极为相似,氘可以取代氢参加任何化学反应,比如氘与氢一样可以跟氧结合,形成重水(D2O),存在于所有的天然水中.不同之处是氘还可用于热核反应，聚变时放出β射线,形成质量数为 3 的氦，所以氘被称为“未来天然燃料”,而氢则不能。就其物理性质而言,因为氘比氢多了一个中子,它们的物理性质有所不同, 例如:重水D2O的沸点是101.4摄氏度,冰点是3.8摄氏度,比重是1.1074,都略高于H2O.由于氢和氘在物理性质上存在差异,对于一个大分子来说,如果摄入氘的量增加,就有更多的氘会取代氢被结合进大分子中,对大分子的物理性质改变就会加大,大到一定程度后势必影响其正常功能.这是我们所担心的.
重水在天然水中的含量看似不高,相当于在一升的水中仅含有1-2滴的重水,但是因为人体内含有大量的水份,约占体重的65-70%,氘的总含量并不算低,大约是人体血液中钙含量的5倍.体内细胞所有的生物化学反应和新陈代谢过程都是在以水为介质的环境下完成的,有水就会有重水参与其中。另外，氘可以取代氢原子被结合进大分子（如蛋白酶,磷酯类,DNA）.氘的质量是氢的2倍,氘产生的氢键力就会比氢更强。氢原子与电负性较大的原子（如氧，氮，硫等）以共价键结合后，因不同原子对共享电子的吸引力不同，在共价键上就会产生极性，此极性会形成分子间或分子内的相互作用力，化学上称为氢键。由氘取代氢后，氢键的作用力会发生微小的改变。但如果摄入的氘太多，氢键的改变会增大,使得大分子三维结构的改变也会增大，大到一定程度势必会影响到大分子之间的正常化学反应，造成生理功能障碍.
早在1933年，美国伯克利大学的Gilbert Lewis教授就认为重水对生物体具有一定的毒性。他做了个很经典的实验，将烤烟的种子置于25摄氏度的普通水中，二天就可以发芽；置于1：1的普通水和重水中，种子还可以十分缓慢地发芽；置于100%的重水中则根本不能发芽（1）。随后大量的研究进一步显示，氘不仅会累积性地改变蛋白酶的三维结构，减缓受损DNA的修复和复制，还会造成许多RNA的转译误差（2）。线粒体是为细胞提供的能量的动力加工场。氘的存在会干扰质子在线粒体质子通道中的正常移动，使得ATP（细胞能源）的产率大打折扣（3），使细胞发生能源供应短缺。所有的这些负面影响促使人们希望搞清楚到底氘与人体健康是什么样的一种关系。
在天然水中,氘的平均含量为150 ppm(百万分之)，如果水中氘的含量低于140 ppm 就可以被称为低氘水。不少人提出,假如摄入太多的氘会导致疾病，那么降低体内的氘含量是否可以缓解或治愈某些疾病呢？大量的研究结果现在告诉我们，答案是肯定的。研究人员发现,饮用数周至数月的低氘水,可以逐步地降低人体内的氘浓度,并缓解和改善因为代谢异常而引起的疾病,如糖尿病,癌症等.
研究结果显示，通过饮用低氘水，可以完全或部分地抑制老鼠癌细胞MDA-MB-231，人体乳腺癌细胞MCF-7和前列腺癌细胞PC-3的增生(4)。对于乳腺癌患者，饮用低氘水结合常规疗法，可以显著改善晚期患者的生存时间，并可以有效防止早期患者的癌变复发率（5）。对于晚期肺癌并已转移至大脑的患者，饮用低氘水并结合常规疗法，同样可以延长患者的平均存活率（6）。饮用低氘水的显著抗癌效果还被一项历时4个月的临床2期双盲实验进一步证实。前列腺癌4期患者在饮用低氘水后，存活率由原来的18-24个月延长至惊人的11.02年（7）。
通过简单地饮用低氘水来降低体内的氘水平，对晚期癌症就可以取得如此好的疗效，进一步证实了体内的氘水平太高确实会危害健康，不然无法解释这一结果。饮用低氘水不仅可以治病，还可以用来防病。接下来的问题是，我们该如何检测饮用水中的氘含量？因为氘和氢的化学性质基本相同，目前还没有简单有效的化学方法可以准确测定水中氘的浓度。现行方法都是价格昂贵的物理仪器检测法，如质谱，核磁共振，气相色谱等。测定水中的氘浓度只能由专业的企业和研究单位来完成，个人无法做到。低氘水在市场上已有销售，但价格昂贵。我查了一下在亚马逊的网购价格，500毫升(氘含量115ppm)的瓶装水约16美元。
因为重水的沸点和冰点与普通水不同，自制低氘水理论上并不困难。在此提供几点参考建议。
1.因为重水的沸点比普通水高1.4摄氏度，要降低水中氘的含量，最简便的方法当属蒸馏法。如果要购买瓶装饮用水，也建议购买用蒸馏法制备的纯净水，氘的含量会比矿泉水低。
2.天然水中氘的含量与水源的地理位置密切相关。判定原则是：气温高，地势低，含盐量高的水源一般氘含量较高。我们经常可以见到报纸报道某处高山冰冷的矿泉水为仙水，可以包治百病。原因可能就是其氘的含量低。
3.植物叶子的叶绿素具有特殊的排氘功能，多食用绿叶蔬菜和以绿色植物为主要食料的家禽（食草牛羊，不食人工食料），有利于排氘。
4.天然的天降雨水含氘量低，收集起来并经过适当的消毒处理，可以作为低氘水饮用。重水的冰点为3.8摄氏度，比重也较重，结冰时通常富集在冰的底部，除去底层冰后就可以化为低氘水饮用。
5.精加工食品在加工过程中可能会造成氘的富集，含氘量往往较高。中餐饮食崇尚的小火慢炖，熬制高汤，麻辣火锅，同样会使含氘量上升，不应多食。
1. Lewis， JournalsAm.Chem.Soc，55：3503，1933.
2. Lamprect, J., EuropeanJournal of Cell Biology 51:(2) 303-312 " Mitosis Arrested By Deuterium Oxide - light microscopic,immunofluorescence and ultrastructural characterization " Stuttgart, Germany : Wissenschaftliche Verlag GMBH, April 1990.
3. Drechsel-Grau C, Marx D.Exceptional isotopic-substitution effect:breakdown of collective protontunneling in hexagonal ice due to partial deuteration. Angew. Chem. Int. ED.Engl 53:10937-40,2014.
4. Gyongyi,G.Deuterium Depletioncan decrease the expression of c-myc,Ha-ras and p53 gene in carcinogen-treatedmice. In Vivo, 14,pp 437-9.2000.
5. Kremples,K. et al. Aretrospective study of survival in bread cancer patients undergoing deuteriumdepletion in addition to conventional therapies.J. Cancer Res. Ther.1:194-200,2013.
6. Kremples,K. et al. Aretrospective evaluation of the effects of deuterium-depleted water consumptionon four patients with brain metastasis from lung cancer. Integr. CancerTher.,7:172-181,2008.
7. Bovacs,A. et al. Deuteriumdepletion water delay the progression of prostate cancer. J. Cancer Ther.,2:548-56. 2011.
