锦鲤年糕，前程似锦，步步高升，年年有余！

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每年都要做一些锦鲤年糕，即为讨个好彩头，也为自己感到一个过年的气氛。家里的厨房台面上盖满了各种食料，炉子上的大锅小锅蒸得煮得热气腾腾，仿佛回到了几十年前跟在妈妈的屁股后面做搭手。年，对于我们这些漂泊在外几十年的老游子们充满了怀念，同时也想将这传统文化传给下一代。

我的锦鲤年糕的方子：

糯米粉 250克

澄粉 50克

椰浆 400克

糖 100克

水 100克

食用色素少许

糖和水微波炉里加热使糖融化，凉凉，加椰浆和粉料，搅拌均匀，入模上蒸锅蒸熟，即可。简单漂亮的锦鲤年糕就出锅了。 注意，一定等年糕冷却了再出模。 而且，模子要先刷油。

 

顺便发个老妈给做的剪纸，祝新春快乐！

[妈妈的故事]

您真是太巧了！看样子家学渊源啊！赞！