加拿大海洋三省七日游（3）新不伦瑞克省一瞥

加拿大海洋三省七日游（3）新不伦瑞克省一瞥

快乐玉子

 

第二天．2016年6月23日晴 下午 

车进入新不伦瑞克省。抬头看，大巴前方的钟提前了一小时，一看手机，时间也自动改了。哦，时区变了。海洋三省属于大西洋时区。

新不伦瑞克省位于圣劳伦斯湾，曾经隶属于法国殖民地阿卡迪亚。英国人战胜法国人后，爱德华王子以他父亲居住的德国城市Brunswick为此地区命名。于是，这片土地被称为“New Brunswick，中文译成新不伦瑞克。

新不伦瑞克省有三个比较重要的城市。省会费特烈顿市（Fredericton）是这个省的政治文化和教育中心。圣约翰市（Saint John）是本省最大的城市。1785年美国独立战争胜利后，不愿意归属为美国人亲英分子，纷纷从美国移居于此。城市也随着大量移民的到来逐渐发展。蒙顿市（Moncton）处于海洋三省的中心，被称为枢纽城市（Hub City），她曾经是海洋三省的铁路总站。

因为工作原因，这三个城市我都来过多次。印象最深的是当地人的淳朴善良。当时正值冬天，时不时会遭遇一场意想不到的暴风雪，气温零下二十多度。

一个风雪弥漫的寒冷早晨，我坐出租车去客户培训中心。到门口后，我付了车钱，司机师傅却不肯走。他说，“你来得太早，恐怕他们还没有开门，你去看看。如果门没有开，你就回我的车里等。”我知道他赶着去机场接人，就劝他快走。这里人少，出租车生意不好做。不能耽误人家賺钱。可他却执意留下。结果，我在他的车里等了近半小时，才有人来开门。我不好意思地说，“误了你接机。”他却笑哈哈地对我说，“人等在机场又冻不着，等一会没关系。“我想再付些小费给他，以示感谢。人家居然不收。“你给过了，我不能再收。”他还颇有得意地对我说，“你看，我是对的吧。我若听你的话走了，你要在门外冻死啦。”多么朴实可爱的人啊！

我把自己的经历告诉多伦多的公司同事，他的真诚善良被同事们传开。后来，几乎所有去那里出差的同事都用他的车。好心人有好报的啊。

杜导正在介绍风土人情。“你们看看窗外，谁第一个发现人的身影，我有奖励。”他心里明白，踏上海洋省就进了了地广人稀的地域。且不说乡村人烟稀少，即便是在城市，也是建筑物群远远多于人群。

新不伦瑞克省的土地属于一种名字为何姆史维尔（Holmesville）的特殊土壤类型。它是北美土壤类型中最肥沃的土壤之一，特别适合种土豆。其实，土豆也是整个海洋三省的主要农作物。薯片加工乃海洋三省的重要工业之一。

这里的土豆品种繁多，皮色五颜六色，有红色的、黄色的、紫色的、蓝色的、棕色的、和白色的。因为土壤肥沃，日照时间长，加上品种优良，土豆的口味特别甜美，营养价值很高。

途经一个名字叫廊桥薯片公司的工厂，导游带领我们进去参观。

年轻的英格兰姑娘在工厂门口迎接大家。她身穿彩色格子衬衫，戴一顶英格兰小帽。一脸可爱的笑容，让人顿生温暖感。连不爱照相的先生，也情不自禁与她来张合影。她用英文解说土豆的历史和工厂的发展史，杜导为她翻译成中文。

土豆的英文单词”Potato”，来自美国的土著语言中的”Batata”。德国有一座为土豆树立的纪念碑，上面的题词是，“致上帝和法兰克斯•德雷克，是你们为欧洲的穷苦人民带来了永恒的福祉—土豆。”岂止在欧洲，土豆是当今世界上主要的粮食作物之一。

薯片制作已有100多年的历史了。1853年纽约州莎拉托加温泉市（Saratoga Spring）有一家叫月亮湖旅社。厨师乔治•克拉姆别出心裁将法式油炸土豆改造成薄薄松脆的土豆片，名为“莎拉托加土豆片。”薯片渐渐地变成北美的流行食品，直至传到世界各地。

这是个家族型小工厂，英格兰姑娘告诉我们，他们生产的是壶炸薯片。4磅土豆才能制成一磅薯片。与普通炸土豆片不同，壶炸土豆片的土豆切片较厚，油的温度相对低一些。壶炸土豆烹炸时间是普通土豆片的两到三倍，每小时出产量只有普通土豆片的五十分之一。

精益求精的小批量生产，让壶炸土豆片具有普通土豆片所没有的皱褶和卷曲，嚼在口里格外劲道更加松脆。

与众不同的品质和口味使他们的壶炸土豆片受到广大消费者的青睐。
别看这么个名不经传的作坊式小厂，产品却能销往世界各地。他们还有自己的实验室，不断探索如何提高土豆片的质量和口味。并根据用户反馈不断开发新产品。这里的土豆片口味多种多样，有美国人偏爱的乳香酸奶洋葱型；有加拿大人喜欢的酸甜型，如番茄酱酸黄瓜味；还有南非人喜欢的水果酸辣酱味。

我并不是薯片的粉丝，但是小姑娘说到他们的薯片行销世界各地时，那一脸的自豪和骄傲，我也心动了。

小小一个家族工厂，几代人的智慧和努力。在着远离闹市的小乡村，默默地努力，勤奋快乐地工作着。他们踏踏实实一步一个脚印，用他们独特的产品连接了地球的四面八方。
这大概就是海洋三省人的精神风貌。看看他们的家族成员们，每个人的脸上洋溢快乐的笑容。

认真听着她讲解，无意中一撇，我突然发现墙上所有图片解说居然都有中文翻译。每道生产程序也都被一一翻译成中文。大概从不断多起来的中国游客身上，他们感到了中国市场的潜力。

厂方为了欢迎我们这些游客的光临，招待每人一包刚出锅还没有加上调味的薯片。他们生产20多种不同口味，最著名是龙虾味道的。厂方提供各种调味料，任凭游人按照自己喜欢添加调料。尝试了各种味道的薯片，包括龙虾味。

先生特别中意番茄味和加拿大茴香味，买了2小包路上吃。每包才99分加元。我本想多买几包龙虾味的带回多伦多送人。先生笑我，“等带到多伦多时，大概已经被压成薯片粉了。”

出了薯片工厂，很快就到了新不伦瑞克省的哈特兰德市（Hartland）

小城人口密度小，整个城市才数百人。城市之所以出名，是因为这里有新不伦瑞克颇有盛名的景点哈特兰德廊桥（Hartland Covered Bridge）。1980年此桥被宣布为加拿大国家历史遗产。1988年冬季奥运会火炬通过该桥。1995年9月1日加拿大邮政发行《桥梁》邮票一套4枚，其中之一为哈特兰德廊桥。

哈特兰德廊桥全长1282英尺约391米。木质结构的桥身，由本地出产的雪松，云杉等木材建筑而成。此桥横跨圣约翰河。1901年正式开通后，人们来往哈特兰德市（Hartland）和萨莫维尔市（Somerville）时就再也不用划船摆渡了。

不敢想象这座桥居然是单行道。当年过马车，而今走汽车。驾驶员们遵守一个规矩，看清楚桥的另一端没有车，才能开车上桥。

1922年当地的人为桥加盖了木顶，后来又加了一条有盖的人行道。为什么将桥建得象居家房屋一样有柱有顶？

杜导解释道，当时过桥的主要是马车。冬天，暴风雪多，风大路滑，行走困难；春秋天，水流湍急，马车走在桥梁的时候，常常因马匹惊恐而发生意外。于是人们建了两侧的护栏以遮挡住马的视线。加顶盖来遮挡住风雪，一座遮风避雨的廊桥诞生了。她是世界上现存的最长廊桥。

从廊桥门口能看不远处新建的现代大桥。从桥内的窗口可以看向另一边河岸和城市。

这座美丽的廊桥留下了许多浪漫动人的传说。她被称为许愿桥（A Wishing Bridge）。根据古老传统，在踏上这座时，如果你真诚地许下一个心愿，然后闭上眼睛，十指交叉，屏住呼吸，穿越整座桥后，你的愿望就会实现。不管人们是否相信这样的传说，但我宁愿相信，当心中充满美好心愿时，心变得柔软温暖，好运也悄悄会降临。

桥柱上留下游人们的美好心愿，这座桥也叫做接吻桥。廊桥建成时，桥内的照明全靠自然光源。马车在笔直悠长的通道缓行。微弱昏暗的光线，缓慢悠闲的马蹄声。年轻的马车夫有意训练马儿在桥中间停下脚步，为有机会能得到自己心爱姑娘的一个香吻。古老年代的美好记忆。杜导感叹，“可惜呀，两年后桥上装了灯。“

时光流逝，旧日的场景已不复存在，浪漫故事仍被淳朴的当地人流传和演绎着。廊桥如今成了年轻人拍结婚照的去处。纯净的蓝天，飘渺的白云，绿色的河水。新娘新郎坐着马车，携手穿越哈特兰德廊桥（Hartland Bridge）。在桥的中心，给心上人一个甜蜜的吻。浪漫美好的幸福时刻。

桥的马路对面有一片古色古香的建筑。走进一家杂货店（Fresh Marcket），除了几个游客，几乎不见人影。

微风吹过，桥顶上飘扬着的加拿大国旗，英国国旗和新不伦瑞克的省旗在阳光下自由和谐地飘着。

宁静悠闲的午后，很享受这片简单淳朴像世外桃源一般的童话世界！

黄昏时分我们抵达费特烈顿市。用完中国自助餐后，天色已晚。今日只在此住酒店，回程再来游览这个城市。开了800公里，司机也累了。