快乐玉子

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南韩首尔游(9)东大门的地气人气

(2019-03-13 19:20:01) 下一个

南韩首尔游(9)东大门的地气人气

快乐玉子

2018年11月17日星期六
与明洞相比,我更喜欢东大门(Dongdaemun)。明洞乃游人蜂拥之地,东大门更贴近首尔城市的脉搏。
一出地铁,跃入眼帘的是东大门地标建筑“首尔城中的飞船”。裹在铝制板中的流线型建筑物,看上去象一只天外来客的飞碟。看过她的航拍照片,简洁流畅的线条勾勒出现代理念的时尚品味。
围着飞船转一圈,里面有不少展览厅,艺术厅正在举办演唱会。
马路边,二位穿红衣的女子,衣袋装满各种地图。她们是义工,专门为过往行人指路答疑。
穿过马路,一溜排服装店。“东大门市场”,首尔最著名的服饰批发市场。
转了几家服装店,衣服帽饰琳琅满目。生意人忙砍价,无意买服装咱们不参合了。
东大门源自首尔东面的古城门名。东大门街巷深处,普通百姓的聚居地。
如果没有熟人引荐,我们肯定找不到这里。朋友的朋友在此住了十年,极力推荐的小巷好味道,平民饭店物美且价廉。
转来转去终于找到了目的地“陈玉华奶奶元祖鸡店(Jin Ok Hwa Original Chicken Restaurant)”。四十年历史的老店,2012年还上过米其林饮食指南(Michelin Guide)。
11:30刚开门,正厅瞬间坐满。只有席地而坐的边厅尚存几个空位。
顾客大多本地人,家常餐饮没那么多讲究。大人小孩一大家子热热闹闹。衣服搭在椅背,随意翘起二郎腿。
鸡店装修朴实家常,厕所马桶装有加温盖,颇有居家感。小巷子里坚持四十年,陈玉华老人家营造了家的味道。
这家店主打清鸡汤。选的是年仅35天的幼鸡。一锅鸡汤足够三人份,锅大的像个洗脸盆。
每张桌有个炉子。服务员点火后,坐上大锅,然后放入整只鸡。
随着水嘟嘟的响声,鸡散发出香味。
像吃火锅一样,鸡汤里可根据自己爱好,加面条加年糕,若想吃辣,放把辣白菜进去一起煮。
鸡汤清淡鲜美,鸡肉很嫩。热热呼呼,又是鸡又是面条年糕,我们仨一顿饭不到三十美金。
韩国美食风格与其民族生活方式息息相通。食材新鲜,品种相对单一。鸡店,主打鸡,肉店主打肉,与丰富多彩的中国美食菜系无法比拟。韩人喜好天然简单。
出了鸡店,步入附近居民区。炸鱼块炸薯饼煎豆饼,满街都是。修鞋摊配钥匙铺,甚至还有五六十年前上海弄堂才见得到的爆米花机。街巷老且旧,依稀想起儿时往事,没想到在首尔居然找回自己童年的记忆。
“到马路对面看看去,老爸一定喜欢那里。”女儿指着马路对面的“广藏市场”。
“广藏市场” 历史悠久的韩国传统综合市场。传统韩服手工艺品五金厨房用具,水果蔬菜鱼肉生鲜,高丽人参韩国海苔各种腌制小菜……,家常日用五花八门,品种之繁多,货物之齐全, 称得上无所不有。
人气火旺的大型综合市场,摩肩擦踵都是人。最热闹的数传统吃食拍档。
生拌牛肉,绿豆煎饼,大麦拌饭,紫菜包饭。各色韩人小吃仿佛被汇总在此。
肚里刚填满鸡汤,面对一堆诱人美食,心有不甘地许愿,“下次来这吃早餐。” 
小吃摊居然发现了久违的毛蚶!自从查出毛蚶传染肝炎,好多年没有碰它了。
“敢不敢吃?” 我相信韩国毛蚶不带病菌。
“算了吧?万一吃出毛病不划算“。连自诩“只要咬得动就敢吃”的先生,犹豫半天,没敢冒险。
生牛肉生虾生蛤皆我之所爱。旅游路上为健康考虑,忍了馋欲。
胃没有空间,又抵不住美味诱惑,来碗甜羹来个热煎饼解解馋。
土生土长的韩人摊主,叽里哇啦讲韩语,加上英文和手势,交流没有问题。
最难忘的是“广藏市场”的酱菜店。明太鱼籽酱虾酱酱蟹,道地的韩国传统小菜。生虾生蟹经特殊方法发酵和酱制加工后,可直接入口。
热情的摊主请过路人试食他们的独门秘方。那虾那蟹好吃得无法形容,至今舌头还记得她无以伦比的鲜味。
想买几只酱蟹吃。女儿怕脏了手没处洗。一犹豫就错过了。不说一失足成千古恨吧,反正想起来就遗憾不已。不可多得的美味,只怨自己立场不坚定。
还是先生意志坚强,一口气买二盒无花果一盒软柿子一包橘子一包糖姜,那么沉一路拎回来,好吃的人不怕辛苦。
东大门,云集韩人丰富多彩的传统特产。浓浓的韩国味非常接地气!

 

 

 

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