贪心乎

先展示一下小贪心的成果：今天下班时花了约20分钟，捡了八磅还没长虫子的板栗。回家连饭都来不及做，先烤出了一碗开心糖栗子。

自认不贪心。一生虽自己节俭，但从不想占别人便宜。别人或单位请客时一般都点最便宜的饭菜。也绝不会为贪小便宜而受骗上当。

离办公室不到一百米的山坡上有三颗不算太大的板栗树。它们成熟的时间有些错位，结的板栗也大小不一。每到秋天，常见树下有人像《地雷战》里的鬼子兵一样来回徘徊。当然我自己在这季节也会显露一点贪心，去栗子树下扮演几次鬼子的排雷工兵。不过每次收获也就几粒至一两磅。

说来奇怪，去年疫情封校。本以为没有其他排雷兵巡视，可以多捡一点。结果去了一次，发现树上连毛桃子也没有。

以为这些树可能太老不会再结果了，今年就根本没关心这些栗子树。上周学生送来一包炒栗子，才知道这树可能也打了疫苗，又开始结果了。今天下班想试试运气，又走下那面山坡直奔那颗最早结果的树而去。幸运，树下有无数的果子。本想捡上两磅就走，但一见又大又多的果子，腿就有点迈不动了。小贪心一上来，八磅板栗就拿回了家。但愿没抢走太多松鼠的冬粮。

今早上班路上听广播，一个专家号召大家把家里的草地改为种粮食、蔬菜、水果、灌木等有用植物。他认为把大大的院子用来种草对环境、对人类、对动物基本是有百害而无一利。颇为赞成这老弟的见解。其实我们很多中国朋友早就这么干了- 我们才是实干民族！

上周一博士同学回本城参加集会，给我们几个老同学每人带了一袋自家产的好吃好看的亚洲梨。加上以前见过他那品种齐全、生机盎然的菜地。我说你应该写一本题为《一个采矿专家蜕变的历程》的书。

注：以前总认为“蜕变”是个贬义词，其实它为中性。

我的做法

1. 切口

2. 在放糖的水中煮开5分钟，泡5分钟

3. Air Fryer里270F12分钟，调至370F, 3分钟。

栗子皮肉经过这样湿膨胀，干收缩过程，皮很容易剥