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用假粽子祝笑友端午节安康

(2020-06-25 11:09:47) 下一个

昨天朋友圈发粽子贴的不少,才知道端午节来了。由于对粽子不是那么感冒,以前要么假装没有这么个节,要么去中国店买几个,我的学生还可能送给我几个自己做的粽子。今年,中国菜店还没开,网购粽子就像伸着脖子叫人砍(几个粽子20几刀)。

想想粽子的几个要素:酒米,粽叶,调味物料, 自己一样不少。自家竹林摘得小竹叶比粽叶的味道还新鲜、清香。但叶子太小不能包(给自己不会包粽子找借口),用蒸八宝饭的方法做,高压锅反复蒸了几次。虽工艺简单,这假粽子味道几可乱真。

就像很多人酷爱去日本店吃Sushi,我觉得并不比我一碗米饭加一盘清蒸或爆炒鱼味道好。

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