【爱美食】终于告别瘪三馒头

作为文学城的居民，经常看到大家分享蒸馒头的帖子，也学着DIY馒头，但常常失败。出锅的馒头，经常相貌瘪三。有的时候馒头根本没有发起来，有时候出锅前很好看的馒头，一出锅就破相。

今天终于蒸出了卖相好看又好吃的馒头。有图为证～

总结经验，蒸锅里要放凉水，把揉好的馒头直接上锅蒸，不用二次醒发。先用中小火，让馒头发起来，等锅开始冒气，改用大火再蒸10～15分钟，然后停火，等2～3分钟起锅，就蒸出了好看又好吃的馒头。

如果想吃有嚼头的馒头，就要用力多揉一会儿。

又在后院割了一把韭菜，做了个鲜韭炒鸡蛋佐餐，享用了一顿美美的早餐。

 

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