碰上缅甸鲥鱼

蒸印度米饭总觉得味儿不够足，想想以前吃到的印度米饭黄黄的香香的，觉得一定有什么特殊的调味油，就到一家印度店里去问，原来，加油和咖喱盐外，还要加黄油才会香，噢！秘诀在此！并没什么特制油。

店挺小，都是卖食物的，想看看有什么特色食品。一个冰柜里放了很多冰冻鱼，个头不小，就一两个品种，为什么只卖这个鱼，我好奇问一下店主这是什么鱼，价格多少，他指了一下标签Hilsa，$16.99一磅，一条冰冻鱼下来四五十美金，价格不便宜，引起了我的兴趣。我说冰冻的为什么这么贵？他说好吃，我就拿出相机把标签拍下来，告诉他我要先回去上网查，然后走了。

查了一下，知道Hilsa是鲥鱼，长江野生鲥鱼绝种了，原属名贵鱼种，长江三宝之一，现在只有一些养殖的，而我见的是缅甸鲥鱼和美国鲥鱼，缅甸鲥鱼小点，美国鲥鱼大点便宜点，价格我就没问。

第二天就近找了家印度店，价格差不多，我就在这里买了。结果进去真的看到了这种鱼，看来算是印度人的家乡鱼。店主过来，我问多少一磅，他说$15.99，还便宜了点，按地段这里应该比昨天那家贵啊。我和店主彼此多看了两眼，我有点回避事实，不过还是被店主说破了，你就是昨天上网要查这个鱼的人吧，今天就来啦？看他挺开心，原来他比我先认出我，怕我不买，还把价格降了点，而我这人爱吃，只要好吃，贵些无妨。我说这两家店都是你的啊？他说是，说星期几在这边，星期几在那边。。

回到家，按网上所写，鱼横批成两片，只蒸一片，鱼鳞不可去，冲上，浇上蒸鱼鼓油，料酒，撒上葱花姜片，腌20分，蒸15分，吃的时候先剔鱼鳞，再下筷，感觉鱼刺很多，鱼肉鲜度还行，没网上写的那么好，又是鳞又是刺，吃起来很麻烦，以后不会再买，宁可吃鳕鱼、三文鱼和别的不带刺的鱼片。。

张爱玲说过：“一恨鲥鱼多刺，二恨海棠无香，三恨红楼未完。”
 

吃鲥鱼让我想起这首歌：

樱桃好吃树难栽,

不下苦功花不开,

幸福不会从天降,

社会主义等不来。 。

听着听着又让我有不同的感觉，想到别的问题了，过去淳朴的老百姓梦想社会主义，现在功利的国人梦想民主社会，其实平平稳稳过好当下生活，才不是梦，没实现的话，不仅有它的偶然性，更有它的必然性。。