挪威海峡之旅（14）—Bergen 卑尔根
一早我们的船来到此行中的最后一个港口城市卑尔根。卑尔根，历史上为比约格温，是挪威西海岸韦斯特兰县的一座城市和自治市。截至 2021 年，其人口约为 285,900 人。卑尔根是挪威第二大城市，仅次于首都奥斯陆。该市占地 465 平方公里（180 平方英里），位于 Bergenshalvøyen 半岛。市中心和北部街区位于Byfjorden（“城市峡湾”），城市四周群山环绕；卑尔根素有“七山之城”之称。许多市外郊区位于岛屿上。卑尔根是韦斯特兰县的行政中心，该市由八个行政区组成。
这座城市由于地理位置和气候的原因，一年中300天都在下雨。阴天和小雨比较多，又让人感觉上几乎每天都在下雨。曾在2015年来这时正赶上难得的好天，今天就是大概率的雨天了，好在小雨下下停停并不妨碍我们的出游计划。
我们朝着市中心走去，时而进商店或菜巿场躲雨，正好趁机了解一下巿场行情，时而在景点拍照，趁着雨停，抓拍，摆拍，忙得不亦乐乎。小雨中漫步也很有情趣，停停走走，教堂，Festplassen节日广场，街景，雕像，一点不漏地进入眼帘。
不知不觉我们已经走到卑尔根露天海鲜市场(Torget Fish Market)。这个市场非常靠近布吕根码头，在这里可以找到所有想要的海鲜，从熏鲸鱼肉和三文鱼到鱿鱼、炸鱼薯条、帝王蟹、肉蟹、鱼肉饼、对虾法棍、海鲜沙拉、当地鱼子酱（品种之多，品质上层）以及还有驯鹿肉和麋鹿肉。 卑尔根露天海鲜市场是挪威最受欢迎的露天市场之一，品种丰富，当场点买，立即烹调，即刻享用，不容错过。
这里卖魚子酱的真多，魚子醬（英文叫Caviar，挪威语是Kaviar）。是用從魚身上的魚卵製成的醬，與松露、鵝肝並稱為「西方三大珍饈」，都说世界上的大多數魚子醬都產自俄羅斯和伊朗兩國，尤其是俄羅斯為最多，但是魚子醬却经常被使用在法國菜上，而不是俄羅斯菜和伊朗菜。
在这里看到的魚子酱里的魚子颗粒特别大，有许多种颜色，透明桔色的，黑暗色的, 深绿色的，淡粉色的，大概来自于不同种的鱼种吧。其实挪威和日本也盛产魚子酱，在挪威早餐必不可少的是鱼子酱。鱼子酱有很多种，但用鲟鱼的鱼卵制作的这种鱼子酱价格昂贵，是黑色的，呈颗粒鱼卵状，咬破时味道腥咸，没吃惯的人不会喜欢。在挪威吃到的鱼子酱大多是熏鳕鱼子制成的，膏状，装在牙膏管里。由于原料经过熏制，腥味不重，被很多喜欢海鲜的人喜爱，是穷人版的鱼子酱，在挪威各超市里都很常见。鱼子酱需要冷藏，在超市里都放在冰箱里。价格从二十几到三十多挪威币，相当于两到三美元。属于价廉物美的食品。 挪威鱼子酱，可用于抹面包。也可用于和薄脆饼同吃。常见的吃法是在面包片或者薄脆饼上，抹一层奶酪或黄油，再加几片生菜，西红柿、牛油果或者其他蔬菜，再铺上切开的煮鸡蛋片，在鸡蛋上挤上鱼子酱，非常美味。也可用于寿司的调料，或者加到意大利面条、中式炒饭中，提升海鲜味道。也可以和莳萝和其他香料加到鸡蛋饼Omelets中。
在这里也有好几个摊位卖帝王蟹的，整支帝王蟹大约三公斤左右则需七千挪威币，合六百八十美元！噢，比我们在北极圈内霍宁斯沃格吃的可是贵多了。而且帝王蟹也不是来自于比较干净的北极圈内深海区，当然也不是活的。问了一下冷藏的帝王蟹蟹脚的价格，说是20挪威币1公克。但算下来不对，一段不祘大的帝王蟹脚200公克左右，大约43美元。都说挪威是欧洲最贵的国家，看来还真是。
沿着海边走，感觉是街的尽头了，一转身就是Bergenhus Fortress ，這座堡壘的建築歷史可以追溯到 1240 年代，還有最近在第二次世界大戰期間建造的建築。今天的封閉區域範圍可以追溯到 19 世紀初。在中世紀，現在的卑爾根胡斯要塞區域被稱為霍爾門，包含卑爾根皇家住所、大教堂、幾座教堂、主教官邸和多米尼加修道院。挖掘工作發現了據信可以追溯到 1100 年之前的建築物的地基，這些建築物可能是由國王奧拉夫·凱爾 (Olav Kyrre) 建造的。從 13 世紀到 1299 年，卑爾根一直是挪威的首都，霍爾門因此成為挪威統治者的主要所在地。它於 1240 年代首次被石牆圍起來。
沿着海边走可以欣赏到各种颜色的挪威特殊形状的房子，不远就是游客中心，这里除了介绍游客怎么玩卑尔根及周边地区外，还出售上山的齿轮火車票，坐火车登上山后可饱览这座城市的精彩，居高临下俯瞰整个城市，山峦，峡湾，城市建筑，每个视角都返馈给你一幅美丽的画卷……
(未完待续）
