非常时期的初夏时节，粽子飘香

昨天准备晚饭的时候，剪了地里的蒜苗做盐煎肉。这不带皮的五花肉是从Costco 买的大块肚皮。切到最后一块的时候，突然觉得这个肉用来做肉粽应该不错。可剩下的一小块不多，灵机一动，可以用腊肉补，来一个腊肉鲜肉粽应该不错。把肉腌上，睡前泡上粽叶。

自制的腊肉

腌了一夜的五花肉

做肉粽的时候我爱加点花生，煮的时候加一点baking powder,花生软糯

电压锅满满一锅肉粽，40+20分钟

熟了以后

腊肉和鲜肉组合，非常棒

包粽子是个大工程，一年一次，包了肉粽，还得来点红枣粽，红豆搞忘泡了，想起来上次买的黑芝麻砂馅儿准备做赖汤圆儿的，加点跟红豆一起会不会出彩呢。厨娘我不是循规蹈矩的师傅，想到就做

煮熟的甜粽

这个是慢火煮了四个小时出来的

黑芝麻馅儿配红枣，很正

煮粽子的时候扔几个鸡蛋进去煮，这鸡蛋借了竹叶的清香还有肉粽的滋味，又是一道非常独特的鸡蛋

[polebear]

回复 '喜清静' 的评论 : 我是傻大胆儿，啥不会的，想着就会去尝试。目标简单明确，不露馅儿不爆，就算成功。你敢给鸭子做手术，更厉害，胆大心细

[喜清静]

会包粽子的都是巧手。小棍儿熊会包，是巧手。鉴定完毕。

[polebear]

回复 '石假装' 的评论 : 谢谢夸奖，现在这个地方的确是几乎什么都能买到。带皮的五花肉中国店有卖的，Costco 卖的不带皮，也很好。大城市移民多，为了吸引顾客，各个商家使出浑身解数，增加商品的类别是他们吸引顾客的方式

[石假装]

你太手巧了吧。想到什么会做什么。羡慕你们那里什么都能买到。我们这里买不到带皮的猪肉、更别想腊肉，这两样都是最喜欢吃的。

[polebear]

回复 '婉妮' 的评论 : 谢谢婉妮

[婉妮]

做得漂亮！赞。