东京的日式料理--------生鱼与和牛

日本饮食因为地域，历史文化的原因，自成一体。颇有些靠山吃山，靠海吃海的意思。去日本之前，我颇喜欢去日式餐馆，尤其是温哥华的日本餐馆，他们的生鱼片料理一流。因为温哥华就在太平洋边上，有着极为丰富的海鲜资源。又有不小的日裔社群，温哥华的日本餐馆是我在这片大陆吃到的最好的日式料理，尤其是生鱼，每次有机会去必吃。以至于我以为自己最喜欢的日餐是生鱼。

到了东京，怎么也要尝试

但是的但是，第一次看见这样端上来的生鱼的时候，突然理解了很久以前的一个传闻。老布什参加过二战，打过日本。当选总统后访问日本，国宴端上来生鱼，他当场呕吐。当这盘上来的时候，我突然发现我有相似的生理反应。以前吃的都不是正宗的日餐，我对生鱼的热爱是叶公好龙：（

把盘子掉了一个方向后勉强可以继续吃了，真的，我对生鱼的热爱因为这个而大打折扣了。就像李敖看见胡茵梦的黑脚丫以后要跟她离婚一样

一路生吃到底

这个下面的米饭团子太大了

这个是东京逛筑地小店的时候跟好吃狗儿朋友寻觅到的。我们决定要多要几个不同的品种，每样分量小一点，这个鱼要了半条，还好没有把鱼头和身体端上来。

离开前夜，几个吃货说，无论如何也要在日本尝试一下日本和牛。侍应生告诉我们多少就够我们吃了，结果一帮吃货点了两次

盛名之下

脂肪太多，尤其是稍微烤久了一点的，吃起来全是油的感觉

跟和牛配的蔬菜不错，这一餐价格也很可观。然后呢，一帮人觉得还缺点啥，我们转战另一家咖啡馆：）

抹茶甜筒，真是不亏待自己啊

吃了这么多，不来杯消食茶就得去跑步，还是茶比较适合大餐之后的现实。吃饱喝足，打道回府

[polebear]

回复 '业余厨子' 的评论 : 还好

[polebear]

回复 '石假装' 的评论 : 哈哈，以后有机会一定争取跟你一起走日本。鱼生本身很好，就是被这个presentation 惊到了。

[业余厨子]

高质量的生鱼片！

[石假装]

你你你面前那盘生鱼都是高质量的，以后我坐你旁边替你吃。

[polebear]

回复 '五湖以北' 的评论 : 真正地道的消受不了了……

[polebear]

回复 'pokemama' 的评论 : 哈哈，日本吃的还好啦，至少味道还不错

[polebear]

回复 'TRUEFIRE' 的评论 : 标题本来写的是鱼生，可是怎么看那个鱼的头和骨都觉得是生鱼，然后通通改成生鱼了。这个正宗的刺身把我刺激到了。想起以前朋友的父母从河南到成都，他们极喜欢河南的川菜。到了成都吃了成都的川菜以后宣布成都的川菜不地道了，把我们笑得。我看到了我自己也是这样的毛病：）

[TRUEFIRE]

您看哈，日本的生鱼片也算一种饮食文化了哈！可您这么喜欢吃还一口一个“生鱼”的叫着，听着像爱斯基摩人一样多野蛮血腥啊？！：））
试试颠倒过来叫“鱼生”是不是感觉好多了呢？！：）要不然就叫日本名字“刺身”，要不就叫英文名字“Sashimi “!:)? 反正叫哪个都不能叫生鱼：） 哈哈

[pokemama]

去了三次日本，最吃不起的是青菜！真的金贵！

[五湖以北]

也喜欢日本寿司，但眼睛直愣愣看人的，同样受不了