失败的炸薯条

气炸锅到了，自然是炸薯条。同事说，用红皮的土豆炸出的薯条比较脆。家里没有红皮的，只有普通的白皮土豆。削了两个，切成小手指粗的条，泡冷水。我泡了大约有1个小时吧。沥干水分，撒了盐，搅拌，放入橄榄油，搅拌。（水没有沥的很干，放完油盐，盆底又有半杯水。）第一次就把温度搞错了，调了120度，定时15分钟，10分钟的时候打开晃了晃，这时候看土豆基本没啥变化，也没烤的香味传出来。重新看说明，新鲜土豆180度，18分钟左右。于是调高温度，又烤了18分钟，这时候看，土豆已经略糊。这时候我应该尝尝，但是我没有，我想炸薯条，成品应该是金黄色。于是又烤了8分钟。中间去干别的，没开锅看，结果有1/5烤糊了，尤其是比较细的，硬硬的干干的，根本没法吃。比较粗的，则外焦里嫩，但是外面的焦糊味吃起来，不怎么好。还有就是感觉特别干，不是松脆，而是干脆。明天就是复活节了，计划就在家里与气炸锅好好磨合。

发现：1. 买的是旋钮的温控，刻度之间的间隔是25度，所以温度调的不准确。如果是电子的可能就更好了。

2. 不能像烤箱一样，从外面观察食物的状态，必须打开锅才行。

3.电源线太短，也就0.5米吧。因为家里的台面都被用了，所以临时放小餐桌上，电线就显得有些短。

4.噪音，网上有人抱怨说噪音过大。我感觉还可以，像是抽油烟机二档的声音，在可接受的范围内。