蔷薇小园

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2005 (5)

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旅游归来，做菜吃菜

(2022-06-20 18:05:45) 下一个

五月底六月初在外边转了一大圈。好吃的吃了不少，唯一不足的是青菜。回到家来菜园子里面菜虽然不多，但也能吃上几口。最多的是韭菜。两个星期后回家韭菜长得长长的。

包韭菜三鲜馅儿饺子，薄皮大馅儿，好香！

烙韭菜鲜虾鸡蛋馅儿的盒子。用了半烫面，另外一半加水，两茶匙油，半茶匙酵母粉。成了半发面。这样的面很软，也很酥，非常好吃。下面这张图是第二天热的时候拍的。里面有韭菜盒子，还有几个里面是红豆沙。 

看一下这个面皮，有一点点发，还有酥皮的效果。因为面里面放油了。 

熬了好几次绿豆稀饭。

临出发前我让亮爸腌了些鸡蛋和鸭蛋。回来就粥正好。

院子里面的雪豆可以收一些。也吃了豆苗。

炒一盘雪豆虾仁。

蒜苔大丰收，亮爸说用肉炒好吃，那就做一盘蒜苔炒肉丝。 

大部分都收进来了。 今年蒜苔出苔率比较高。

昨天从地里收了些马齿苋。猫着腰挖野菜，真是面朝黄土背朝天。不过太阳晒着后背还挺舒服。

洗净，用开水焯熟，过冷水沥干。加蒜蓉，醋，酱油，香油拌匀。腌一下。很好吃。马齿苋有清热解毒的功效，夏天吃正好。 

又包了些粽子。每年都包。今年端午节时人在旅途，没办法做。现在补。 

第二天泡一夜后再煮一下更好吃。糯米就不是一粒一粒的。看出上下图的区别了吧。

今年莴笋全军覆没，但有两位朋友给我她们自己种的。这几天变着法子做莴笋。

从朋友家还摘了些马兰头，做了凉拌豆干。

前几天天热，做了好几次沙拉。莴笋叶，猕猴桃，小番茄，黄瓜，牛油果，蔓越莓，小核桃。用Trade Joe's 的沙拉酱加上一点点日本米醋，一茶勺蜂蜜芥末酱，一点点盐。很好吃。

加上一朵玫瑰花，嗯，按照彩烟游士的标准应该叫月季。

谢谢看帖，祝健康，平安，快乐。 

 

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评论
亮亮妈妈 2022-06-22 19:56:09 回复 悄悄话 回复 '海风随意吹' 的评论 : 谢谢，海风姐一下子回我好几篇博文，好高兴。
海风随意吹 2022-06-22 17:19:05 回复 悄悄话 真能干，亮妈家美食多多！
亮亮妈妈 2022-06-22 05:46:23 回复 悄悄话 回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 哈哈，万能的博友圈。世界风情论坛有非常多的旅游达人。因为有了微信，现在在坛子里面贴文的比以前要少很多。但还是可以找到很多大咖以前的博文。
亮亮妈妈 2022-06-22 05:44:18 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 谢谢，出门回来就想吃自己做的菜。在伦敦中餐馆吃到小笼包不错，可亮还是说没有妈妈做的饺子好吃。回来包饺子一尝还真是的。
混迹花草中的灰蘑菇 2022-06-21 22:40:26 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亲爱的亮妈，链接都收到了，我慢慢看。我就知道问你和菲儿准没错，这些内容都丰富极了，万能的博友圈哈：）
雅佳园 2022-06-21 22:15:38 回复 悄悄话 全部是自产有机蔬菜， 加上亮妈好手艺， 满屏的幸福， 赞！
亮亮妈妈 2022-06-21 20:27:04 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 哈哈，松松过来吧。夏天佛州太热，我们这边凉爽天比较多，还有新鲜菜吃：）
亮亮妈妈 2022-06-21 20:26:10 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 你说的没错，真在外面吃就想着回家吃自己做的饭了：）
南山松 2022-06-21 18:04:12 回复 悄悄话 这么多的好吃的，想赖在亮妈家不走了~~~
晓青 2022-06-21 18:00:00 回复 悄悄话 馋死人了!你是不是就想回来吃自己做的饭菜了:-)
亮亮妈妈 2022-06-21 12:08:38 回复 悄悄话 回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 再看这一篇写得挺全的：冰岛环岛自驾游总结篇
https://bbs.wenxuecity.com/travel-iceland/623711.html
亮亮妈妈 2022-06-21 12:05:42 回复 悄悄话 回复 '鲁冰花' 的评论 : 我今年除了蒜和韭菜也误了季节。因为出去黄瓜苗和豆角苗都被吃了，回来后刚刚补种，现在还是小苗呢。种点菜真不容易。问好鲁冰花。
亮亮妈妈 2022-06-21 12:04:05 回复 悄悄话 回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 我等着你周末上好吃的。马齿苋的清火功效很好，夏天可以吃一点。
亮亮妈妈 2022-06-21 12:02:36 回复 悄悄话 回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 对不起蘑菇，我回完麦姐就去忙其它的事情，一下子就晚了。先恢复你的冰岛行问题。下面这个是世界风情论坛的链接。里面的帖子都是关于冰岛旅游的。
https://bbs.wenxuecity.com/travel-iceland/
混迹花草中的灰蘑菇 2022-06-21 11:20:14 回复 悄悄话 亮妈好，跟你打听一下，我在计划去冰岛玩，你自己或知道有哪位博主写过冰岛的游记吗？
鲁冰花 2022-06-21 08:57:17 回复 悄悄话 自己种的菜味道特别。可惜我今年的菜误了季节，还不成气候。。
亮亮妈妈 2022-06-21 08:47:58 回复 悄悄话 回复 '麦姐' 的评论 : 哈哈，我这里早上看到麦姐回帖，你那边就是晚上了。咱们两地一冬一夏。我们这边夏至，你们就是冬至了。正是寒冷时分，注意保暖，新周快乐。
亮亮妈妈 2022-06-21 08:46:13 回复 悄悄话 回复 '歲月沈香' 的评论 : 谢谢沈香，再做注意要多加上点醋。在外面吃饭的最大不足是缺少青菜。回到家来赶紧补上。沈香新周快乐。
亮亮妈妈 2022-06-21 08:43:56 回复 悄悄话 回复 '尤其开心USA' 的评论 : 哈哈，我就是喜欢吃蒜苔，然后这边又买不到新鲜蒜苔，才决定种蒜。你要是有地方也可以种。新鲜的蒜苔很好吃。你记忆里面的蒜苔和生老大同步，那是特别地难忘：）开心新周快乐。
亮亮妈妈 2022-06-21 08:41:27 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 老乡啊！咱自己做的三鲜韭菜盒子和饺子最是家乡味。问好，新周快乐。
混迹花草中的灰蘑菇 2022-06-21 07:01:23 回复 悄悄话 艾玛，这太诱人啦！马齿苋，好多年没见过了，小时候老家夏天吃的野菜，说有防暑功效。都喜欢哦，被亮妈馋着了，这周末我得上吃的了，哈哈哈。花儿漂亮，还是叫玫瑰好听，咱假装没看见游士的帖吧：）
麦姐 2022-06-21 04:48:32 回复 悄悄话 亮妈厨房真是丰盛，我们这儿是晚上，看着就饿了。
歲月沈香 2022-06-20 22:30:05 回复 悄悄话 哎呀，亮妈这一桌的菜和稀饭都是我喜欢吃的～很久没有吃马齿苋，放点醋在里面特别好吃，我端走了。亮妈太会做吃的了，喜欢这些清淡饮食！亮妈新周愉快！
尤其开心USA 2022-06-20 21:06:27 回复 悄悄话 蒜苔小时候超爱，生老大前最后一餐吃的也是肉炒蒜薹，到了这边很稀有，原来都在亮妈的地里。真是富贵之家呀~
沙拉一看就清口，好舒服好舒服！
spot321 2022-06-20 21:05:08 回复 悄悄话 都是好吃的！最爱的还是三鲜饺子和韭菜盒子！！深夜厨房的魔力，会让我饿一晚上！~~
亮亮妈妈 2022-06-20 20:41:49 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿好呀，你坐沙发，但我不端茶上来，因为太晚了，喝茶睡不着觉。端杯温牛奶吧。睡个好觉，晚安。
菲儿天地 2022-06-20 19:06:47 回复 悄悄话 赞赞赞，亮妈真是会玩会生活，好棒！
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