蔷薇小园
善待自己，才能善待别人。 把饭菜做成花，把日子过成诗。
正文
上面是她的视频，下面是我学做的南瓜千层糕
成品非常好吃，谢谢Lily.
朋友送我半个她种的南瓜。还有她用南瓜做的馕饼。很好吃。我先把南瓜蒸熟，就又看了一遍上面的视频，决定做这个千层糕。
用了一半的南瓜，去皮，加上酵母粉一茶勺，一大勺糖，一些蔓越莓干，然后加上面粉和面。前后大概用了三杯面粉。下图中的面粉是一杯多的样子，然后就和面，觉得面团不够硬就一直加面粉，直到面团比较硬为止。
盖上湿布发面40分钟。
然后擀平，刷油，撒干面粉。我用了化开的酥油Ghee. 效果也不错。
折叠擀平，刷油撒面粉，再折叠，再擀平， 刷油撒面粉。 我一共做了四次。
我上面还放了些泡过的红枣片。蒸锅下面是温水更利于发面。
再过45分钟，也许是一小时，面就发起来了。
大火开蒸。我锅盖用纱布包上，防止水滴在上面。这个是我从学做菲律宾蒸碗糕学到的。水开后蒸了25分钟。面团厚要多蒸些时间。时间到后，关火等5分钟再打开锅盖。成功！
切开看看：很不错
掰开尝尝，好吃！
再来一张特写，后面蒸锅右边是纱布包着的锅盖：）
把我做菲律宾蒸碗糕的视频也放这里
谢谢Lily分享。学习到了，给你交作业：）
谢谢大家看帖，祝健康快乐平安。周末愉快。
评论
亮亮妈妈
2022-11-24 08:43:26
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回复 '闲暇食光' 的评论 : 刚刚看到。要谢谢你的好方子好视频。问好闲暇，祝你做更多更好的美食。
闲暇食光
2022-11-09 01:31:33
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我也喜欢这个南瓜千层糕！非常的赞！亮亮妈妈做得很好
亮亮妈妈
2021-11-13 10:34:53
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回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 而且很好吃，你也试试吧。
暖冬cool夏
2021-11-11 19:58:07
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这个千层糕也很有启发，比较容易学!
亮亮妈妈
2021-10-25 07:10:19
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回复 '晓青' 的评论 : 这个你也能做，晓青是面食高手。
晓青
2021-10-24 21:29:02
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太喜欢了！
亮亮妈妈
2021-10-24 08:47:24
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回复 '菲儿天地' 的评论 : 握手菲儿，这个周末又去哪里玩了？我们去果园摘苹果了：）
亮亮妈妈
2021-10-24 08:46:51
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回复 '业余厨子' 的评论 : 很喧软，还挺劲道，我喜欢，你也会喜欢。
亮亮妈妈
2021-10-24 08:46:12
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回复 'spot321' 的评论 : 真的好吃，你也做一次吃吧，正是南瓜季节，做这个正好
亮亮妈妈
2021-10-24 08:45:35
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回复 '麦姐' 的评论 : 这个方子不错，还很容易做，麦姐试试吧。
亮亮妈妈
2021-10-24 08:45:09
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回复 '云淡风更轻' 的评论 : 云轻沙发，我端上一杯香茶，再加上一盘千层糕。今天早餐又吃了一大块，真好吃，你做出来会喜欢的。
菲儿天地
2021-10-24 07:29:00
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馋死，饿死，最喜欢千层糕。
业余厨子
2021-10-24 05:27:32
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甜甜的，香香的，一定好吃
spot321
2021-10-24 05:09:48
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这块糕一定很香甜。学什么像什么的高手啊！
麦姐
2021-10-24 03:56:10
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南瓜是好东西，以前尽做南瓜汤喝了，下次跟亮妈试试南瓜糕。
云淡风更轻
2021-10-24 00:05:18
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家里有南瓜，正好明天就山寨一下！谢谢亮妈和Lily两位大厨！
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