【亮妈厨房】2020-31 玫瑰葡萄酱

上周从店里买了一袋黑葡萄，与以前买的black grape不同，这个葡萄有很浓厚的玫瑰味道，这让我想起小时候家里院子的两棵玫瑰葡萄。这次的葡萄甜度比平时买的黑葡萄低，对于比较怕酸的我就不能吃太多。放久又怕坏掉可惜。那就试试做葡萄酱吧。看了一些做葡萄酱的帖子，决定按照下面的方法做。

第一步：去皮，边看电影边一颗一颗地剥。幸亏不多，不然太考验耐心了。

第二步煮葡萄皮

把葡萄和皮都再洗一遍。加上一点点水，不要太多，大约小半杯的样子。中小火煮开，我加进去一小勺白糖。

第三步：煮葡萄

把葡萄皮捞出来只留煮好的水。放入葡萄和黄冰糖。多少看自己喜欢的甜度。

中小火慢慢煮。

葡萄煮软后用勺子把葡萄压碎。多搅拌几下避免糊锅。这时火不能大。

待水分差不多煮干时就好了。

装在瓶子里面冷藏

早餐抹面包非常好吃。香浓的玫瑰葡萄味道，久违的回忆。因为加了糖，酸甜正好。

家里的葡萄也开始结小葡萄了。这款更酸。秋天收获时也用来做酱吧：）

谢谢看帖，祝一切安好。

[亮亮妈妈]

回复 'xiaxi' 的评论 : 是，剥葡萄皮真是磨性子。问好xiaxi, 祝一切安好。

[xiaxi]

亮妈好有耐心，葡萄酱做得真好！

[亮亮妈妈]

回复 'momo_sharon' 的评论 : 谢谢墨墨，问好，祝一切安好。

[momo_sharon]

看起来真好吃。亮妈能干！

[亮亮妈妈]

回复 'spot321' 的评论 : 真的很好吃，比吃葡萄好吃：）就是费事。问好点点，祝一切安好。

[spot321]

这可是个费功夫的活计。你太能干了！！！一定好吃得不得了了！~~ 祝亮亮妈阖家幸福安康！

[亮亮妈妈]

回复 '晓青' 的评论 : 哈哈，我这个怕酸的人居然非常喜欢这个葡萄酱。刚刚又抹块面包吃。问好晓青，祝一切安好。

[晓青]

厉害！看得我嘴酸酸的。

[亮亮妈妈]

回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松，真的很好吃。不然生吃总怕洗不干净。这样做就能物尽其用了。问好，祝一切安好。

[亮亮妈妈]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 我跟你说我看到你博文里的果酱想起我这半瓶。不多但是有机放心。问好，祝一切安好。

[亮亮妈妈]

回复 '业余厨子' 的评论 : 厨子沙发，咱端杯香茶上来，再加上葡萄酱面包：）关键是一个一个剥葡萄皮费劲：）问好，祝一切安好。

[南山松]

葡萄酱看着真好吃啊，赞巧手的亮妈：）

[菲儿天地]

回复 业余厨子: 1太佩服亮妈了，点赞有机果酱！

[业余厨子]

功夫果酱啊！佩服你！一定好吃！