蔷薇小园

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【亮妈厨房】2019-51 蔓越莓山药和冬瓜汤

(2019-12-08 20:19:17) 下一个

山药是好食材。怎么做都好吃。这道简单易做。最有名的就是蓝莓山药。没有蓝莓，其它也不错。

把山药切块大火十分钟蒸熟，码放在盘子里或碗中。用小锅加上两大勺table spoon的水，三大勺枫糖浆，一小把蔓越莓，枸杞。还有两个话梅。煮一下汁浓倒在码好的山药上。酸甜好吃。很开胃养胃的一道小菜。

冬瓜汤是和朋友学习的。就是煮开大半锅水，放洗干净的干贝和虾干。放几片姜片进去。盖盖子中火煮半个小时。这时汤变得很鲜。

再放入冬瓜。

再盖盖子煮半个小时，把冬瓜煮透明状。放入一点盐，白胡椒粉。我还放小半杯鸡汤Chicken broth, 一勺味增。最后放香菜。

冬天的一锅暖汤就做好了。下面这个是三杯虾。也很好吃。

参考了下面的视频做的三杯虾：

先把做发糕的链接放在这里：

https://www.douguo.com/cookbook/1098739.html

 

谢谢看帖。祝健康平安快乐。

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评论
亮亮妈妈 2019-12-13 19:56:09 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 游士全家节日快乐。
彩烟游士 2019-12-13 16:13:38 回复 悄悄话 到亮妈的厨房里来吃点好吃的:)

亮妈和全家节日快乐！
亮亮妈妈 2019-12-11 17:46:59 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 谢谢晓青。问好。
亮亮妈妈 2019-12-11 17:46:45 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 哈哈，儿子回来赶紧做好吃的。问好闻香。
晓青 2019-12-11 08:14:15 回复 悄悄话 我喜欢冬瓜汤！山药做得漂亮！
yy56 2019-12-11 05:31:29 回复 悄悄话 及时雨，我正想做蓝莓山药那，你的做法可以参考。谢谢！

祝节日期间快乐！
亮亮妈妈 2019-12-10 17:55:58 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 正好朋友家种的冬瓜收获多多。她每次切一个就给我一半。我跟着沾光了。问好老乡。
spot321 2019-12-10 15:02:16 回复 悄悄话 我最喜欢冬瓜汤了，冬天喝尤其好。你真是大厨一位！问好老乡！
亮亮妈妈 2019-12-10 13:57:57 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 谢谢Xiaxi. 周中快乐。
亮亮妈妈 2019-12-10 13:57:31 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松。周中快乐。
xiaxi 2019-12-09 19:58:38 回复 悄悄话 亮妈做得真漂亮，看着就想吃！
南山松 2019-12-09 17:49:05 回复 悄悄话 蔓越莓山药做得真漂亮，冬瓜汤和三杯虾也喜欢呢：）
亮亮妈妈 2019-12-09 12:45:22 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿沙发。咱端杯香茶上来。握手同喜欢冬瓜汤的你：）
菲儿天地 2019-12-09 09:46:48 回复 悄悄话 漂亮的山药，我也非常喜欢冬瓜汤！
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