蔷薇小园

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【亮妈厨房】2019-45 日式咖喱牛肉饭

(2019-11-07 08:46:34) 下一个

做了一锅。味道香浓,与米饭同吃,当然下饭。

材料:牛肉一块,小土豆十二个,胡萝卜5根,葱头一个,蒜5瓣,日式咖喱块三小块。盐,黑胡椒粉和少许酱油。

做法:牛肉切小块用盐和黑胡椒粉腌制一下。小土豆切块,胡萝卜去皮切块。葱头切丝。蒜切碎。把两小块牛油放入法式铸铁锅中中小火煎出油。放入腌好的牛肉块煸炒至变色。盛出来后放葱丝炒香。再放胡萝卜,土豆炒一下。放入牛肉,蒜蓉。炒香后加酱油,大概一勺one table spoon, 放入咖喱块,再加两杯水。水开后转小火慢炖一个半小时。盖好盖子。非常好吃。

第一次这样做,所以记录下来,为的是以后再做。下图里的芦笋香菇是我经常做的快手菜。

再来一张照片:

这一锅吃了好几天。如果家里人少真不能这样做。

还是清炒丝瓜吃着过瘾。也比较健康。

还有用蒜片清炒红菜头叶子。

小菜园到今天已经收工了。这是最后的收获。

红菜头长得不错。蒸着吃很甜。比外面买的好吃。做土豆沙拉也很好吃。

用最后收的葱烙葱油饼。油少了些。

很好吃。谢谢看帖。祝健康平安快乐。

 

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阅读 ()评论 (16)
评论
暖冬cool夏 回复 悄悄话 羡慕,据说beets营养价值很高的,我买了是用醋和糖腌起来吃,也很好吃。周日快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 现在小菜园除了刚刚种下的蒜就没有菜了。问好松松,祝周末快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 丝瓜是入秋后才开始长大。天一冷就不行了。问好游士,周末快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 谢谢闻香。周末快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '外面的世界' 的评论 : 问好世界。杭州好吃的很多。非常喜欢。希望你下次去在那里呆长些时间。周末快乐。
南山松 回复 悄悄话 喜欢咖喱。小菜园的收获真不少啊,羡慕:)
彩烟游士 回复 悄悄话 亮妈家还有丝瓜啊?真羡慕!我的菜地也收工了:)

周末快乐!
yy56 回复 悄悄话 好馋人的日式咖喱牛肉,日子好美呀。
外面的世界 回复 悄悄话 回国吃喝玩乐啦,看你吃的太过瘾啦。我国内记忆最深的是吃在杭州,可惜时间太短,没机会吃了。
日式咖喱没有印度咖喱那样冲,喜欢!周末愉快!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 谢谢晓青。问好。
晓青 回复 悄悄话 农民的日子比蜜甜!
晓青 回复 悄悄话 这个大饼太馋人!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 是最后的一拨菜。今年红菜头长得不错。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 厨子沙发,咱端杯香茶上来。我同意,现在做咖喱菜都用日式咖喱。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : +1我也喜欢做。

收获真不小!
业余厨子 回复 悄悄话 日式咖喱实在好吃。永远吃不够
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