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【亮妈厨房】2019-16 端午甜粽和咸肉粽

(2019-06-06 20:16:24) 下一个

 

2019年端午节是6月7日。咱在6月6日包粽子。糯米头天晚上泡上了。还有红枣,香菇等。

甜粽子是每个粽子里面放一个豆沙球,一颗红枣。有的里面放两颗。大锅里煮了四个小时。糯糯的,很好吃。 

肉粽是用了一块不带皮的五花肉,切成片,用酱油,料酒,盐,糖腌了一夜。 莲子,去皮花生和栗子用水煮开。

做法是:锅内放些油,加葱姜蒜,香叶,八角一粒用中小火煸香。捞出来。放入腌好的肉片炒。待肉片炒熟后盛出来。加上红葱酥炒一下。倒入泡好沥干的糯米。加些酱油炒一下。炒出香味来以后盛出来。

锅内再放些油,放入炒好的肉片,下入香菇,煮熟的莲子,栗子,和花生。加些酱油,糖,米酒,水烧一会儿。最后倒入糯米里面。

这是自己随心所欲做的咸肉粽。还挺好吃的。 煮的时候又往水里放些酱油和盐。也煮了四个小时。 看看成品:

 

 

发现这样炒好的馅料比较好包。

祝端午节安康。

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阅读 ()评论 (15)
评论
PeonyInJuly 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 看到图啦!我总是慢半拍,打算明天包粽子。谢谢姐姐的分享!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'taitaidehuayuan' 的评论 : 枣粽最好做了。不过要挑好枣。问好,祝周末快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 晓青周末快乐:)
taitaidehuayuan 回复 悄悄话 端午安康,馋你家的枣粽,肉粽我们这里买得到,枣粽还没有看见过呢!
晓青 回复 悄悄话 端午安康!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 闻香端午安康,周末快乐。
yy56 回复 悄悄话 端午安康!

做得真好!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '我生活着' 的评论 : 谢谢。 祝端午安康。
我生活着 回复 悄悄话 亮妈的粽子诱人哦!祝端午节安康!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿节日快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 图来了。问好大厨:)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'PeonyInJuly' 的评论 : 问好七月妹妹。是google photo的问题。我可以看到,但你们看不到。原来用flickr上传照片,这次flickr上找不到我已经上传的照片。只好从手机上直接upload. 希望这次你能看到了。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : +1

亮妈,节日快乐,一起庆祝!
业余厨子 回复 悄悄话 又见到亮妈发美食了,真高兴!但是没有图啊?
PeonyInJuly 回复 悄悄话 亮妈姐姐好!看不到照片。想吃粽子
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