【亮妈厨房】2018-19 改良版虾饺

那天想做虾饺，突然发现家里做虾饺的澄粉用光了。怎么办，馅儿都做好了呀。于是又自己发挥了。用了1/3杯的低筋粉，1/3杯的菱粉。温热水和面做出的虾饺还不错吧：）

关键是馅儿好吃。正宗虾饺的馅儿讲究很多。从选虾到里面的材料。 这是找到的方子。

https://www.xinshipu.com/zuofa/666060

这是做之前看的视频：

把这些加进来等以后材料齐全了再做正宗虾饺。

但是要记录一下我这次做的虾饺馅儿。很容易也很好吃。用了阿根廷红虾，大概6-7个的样子。因为是很大的那种。切成碎块加蒜粉，一点点麻油，一点点盐和糖。还放了一点耗油。葱碎。

擀皮，包成饺子，水开上蒸锅，蒸10分钟就好了。 看看这蒸出来的虾饺还有两分像吧：）

好吃是硬道理。

今年这天气也是奇了，四月初这一周几乎天天下雪。

四月二日早上：

四月四日下午：下班看车回家，一下子就进入white out condition. 

四月七日早上。

地太湿了，根本种不了任何东西。咱在家养花种菜好吧。

期盼外面春暖花开的日子。 谢谢看帖。

[亮亮妈妈]

回复 '莲盆籽' 的评论 : 是啊，每天雪姑娘都来报到。不过今天会变暖。希望春天真的来啦。

[莲盆籽]

亮妈心灵手巧！今年也是奇了，四月春雪连连。

[亮亮妈妈]

回复 '小曼儿' 的评论 : 我觉得也是。其实用澄粉做出来就是比较透明漂亮。包起来不太容易。

[亮亮妈妈]

回复 'mzl9876' 的评论 : 谢谢梅子姐姐。这个饺子好做也好吃。你如果给小孩们做，他们也会喜欢的。

[亮亮妈妈]

回复 'momo_sharon' 的评论 : 哈哈，谢谢墨墨。问好。

[小曼儿]

你的虾饺太诱人，新皮的方式似乎比正宗的好包，记下了，谢谢

[mzl9876]

虾饺和兰花花都是一级的棒，亮妈真是太能干了。

[momo_sharon]

好吃是硬道理，同意！亮妈做得没得说的，也是硬道理！

[亮亮妈妈]

回复\'外面的世界\':今天又下雪了。野菜还要等：-）

[亮亮妈妈]

回复\'yy56\':是啊，知足知足。虾饺都端走。

[亮亮妈妈]

回复\'喜鹊\':欢迎喜鹊。厨房是呆得时间比较多的地方。特别喜欢看窗外。

[亮亮妈妈]

回复\'吃出健康\':谢谢健康。问好。

[外面的世界]

虾饺我从没试过，感觉皮是个功夫活，窗外风景很美，看来俺们挺幸福的各种野菜都可以吃啦。你家菜园子还要等些时间呐。

[yy56]

你窗外赏雪，窗内赏花，已经足够惬意了！水晶饺能不能快递给我。

[喜鹊]

太喜欢亮妈家的厨房了，窗前的景色永远是幸福美好的。吃着热乎乎的虾饺，看窗外残雪飞舞，人生是何等的知足呀！我要常来你家串门！

[吃出健康]

水晶虾饺做得漂亮！馋的流口水了，吃两个。

[亮亮妈妈]

回复\'wuliwa\':是马碲莲。复活节Costco 有卖。蝴蝶兰开花以后还会长出新茎再开花。耐心等会出来的。

[亮亮妈妈]

回复\'小声音\':是啊，今年的冬天出奇长。问好。

[亮亮妈妈]

回复\'夏圓\':欢迎圆导光临。这道也归入餐厅菜单里。

[亮亮妈妈]

回复\'Alabama\':谢谢您点赞。欢迎常来小园坐坐。

[亮亮妈妈]

回复\'南山松\':谢谢松松。周日快乐。

[亮亮妈妈]

回复\'spot321\':老乡沙发。端上香杯加一盘虾饺。你说的对。以后再研究下面的比例。

[wuliwa]

那是马蹄莲吗？好漂亮。我也喜欢蝴蝶兰，养了好多，可惜只是买回来的花好看，开完了后就不开了，只剩下叶子。

[小声音]

好漂亮的水晶虾饺：））
都四月份了，还冰天雪地呢，美丽的雪景，窗里窗外两重天啊！

[夏圓]

好吃是硬道理，亮妈说得太好了！
窗外冰天雪地，屋里虾饺鲜美，亮妈的世界很精彩！

[Alabama]

好能干的妈妈！

[南山松]

虾饺美丽诱人，雪景美！

[spot321]

看着真不错！其实我觉得都是澄粉的虾饺未必比有面的好吃。今年的天气确实很怪。我们这里今天早上还下了一场小雪。问好亮亮妈！祝周末愉快！