【亮妈厨房】学做意大利脆饼条

方子很清楚，很好follow。

材料：All purpose 面粉两杯。我用了King Author的。Baking powder 1 1/2 teaspoon. 糖1/2杯，鸡蛋两个，黄油一条。盐1/8 teaspoon. 一个蛋黄当蛋液用。2/3 烤pecan. 2/3杯蔓越梅干。一小把核桃仁。估计放别的也可以。

用手动搅拌机把软化的黄油和糖打匀。再放入一个鸡蛋打匀，再放入一个鸡蛋打匀。放入面粉和baking powder。用筷子搅成团。我喜欢把面团摔上10来下。然后分成两份。滚成圆形的长条，按扁。刷上蛋液。

烤箱335度烤了40分钟。拿出来晾凉。切成条，335度进烤箱15分钟。

基本按方子一步一步做的。改动的部分是加了一点点橘子香精。没放很多的核桃仁，放了2/3杯的烤好的小胡桃仁。 生的Pecan335度烤了10分钟。凉了切碎。烤箱温度335. 时间相同。觉得做的饼不够薄。切的也不够薄。所以看上去五大三粗的不漂亮：) 还有忘了放盐了。

谢谢细水。这是原方的Link：

bbs.wenxuecity.com/zuocaibaodian/3367048.html


下次再按扁点。


切的是有点厚。我说怎么也是两杯面粉，我这个就那么几块呢。

 哈哈，作业赶在deadline之前交上去，明天的早餐有吃的了。 再谢。

3/28 补：早上早点正好想试试昨天淘到的一把小刀。 德国制造，很好用。就把饼干条切小块，加上香蕉块。来一个华丽转身。点心配水果更健康一点。盘子也是昨天买的。是骨瓷的。很喜欢。
 

[亮亮妈妈]

回复 '南山松' 的评论 : 松松周末快乐。

[南山松]

看着就香脆可口，加上香蕉又俏皮起来~
谢谢亮妈分享，周末快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '翛然' 的评论 : :)周末愉快。

[翛然]

这个华丽的转身来得漂亮！亮妈周末愉快！