菜饭混搭也就是把菜和饭和在一起做。我喜欢吃这样的饭,可家里俩个保镖在家时都喜欢吃饭是饭,菜是菜。前一段正好一个人在家。也想保持健康一点的饮食,就想当然的做自己想吃的。
萝卜丝饼
从小菜园里面摘颗葱,掐几根香菜。一块白萝卜切丝,加上点虾皮,盐,面粉, 一个鸡蛋和一点点水。两面煎黄。连菜带饭很香。
木耳炒鸡蛋?不是。这是一道凉拌菜。木耳焯熟,用醋,盐,香油拌拌。炒个鸡蛋,自养土鸡蛋就是香啊。地里剪点葱和香菜。爆个葱油一拌,健康美味。
煮菜饭:朋友送的自己做的香肠,地里的一小把青菜和一棵葱,买的胡萝卜,蘑菇,几根萝卜干,虾干,切小块统统放到电饭锅里煮。里面加上一点点盐,酱油和一点点油。这个菜饭就煮好了。一顿晚餐就解决了。我很喜欢吃这样的菜饭。两杯米的菜饭吃了两顿。
早上一碗红小豆莲子粥。还有一碗用牛油果,香蕉,蔓月梅干和胡桃仁加橄榄油和米醋拌的沙拉。
又是一个人的早餐。一杯奶啡,一个中西合璧的三明治。里面是用蘑菇,香菜,葱,莴笋叶切碎加鸡蛋液摊的鸡蛋饼。两片面包一加。里面摸了一点点海鲜酱好吃。
又是一顿菜饭混搭的晚餐。炒米粉。
白菜,蘑菇,胡萝卜切丝,葱切段儿。几个虾仁用蒜粉和盐腌一下然后加上一个鸡蛋炒。米粉煮软,过水。炒菜,加入米粉和炒好的虾和蛋。加酱油,盐,也可加一点蚝油。我喜欢最后放点醋下饭。
菜饽饽。家里的莴笋长的不错,用莴笋叶做了几个菜饽饽。依然是莴笋叶切碎,加上了1/4杯玉米面,1/4杯白面,一小把Flax seeds亚麻籽。一点点盐,一个鸡蛋。搅匀后两面煎黄。煎的时候闻着好香,才想起放了些flax seeds.
猪肉茴香馅的饺子。家里的茴香长大了。只有我一个人喜欢这一口。那就趁着自己在家赶紧做。茴香喜油所以肉馅稍稍肥点好。当然和健康饮食离的远点。为解馋虫就不管那么多了。
鱼饼:把鱼片 (cod, flounder都行)切碎剁一下,加上蒜末,葱末。一些九层塔碎和香菜碎,加淀粉,盐,胡椒粉搅上劲,一样的锅里两面煎黄。是很好吃的一道菜。
一个人瞎鼓捣的日子结束了,又开始了饭菜两清的日子。写这个帖子做个记录吧。虽说一个人的饭可以就和,但还要对自己好一些不是? 谢谢看帖。