【亮妈厨房】全麦面的果料哈啦面包

做过几次哈啦面包了，以前用的是自家一本烘培书上的谱子。

 

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/200906/16943.html

 

 

看到为爱走天涯的哈啦面包帖子，又勾起俺做哈啦面包的欲望。

 

 

这是她的帖子的link 

 

 

http://bbs.wenxuecity.com/bread/1181099.html 看她的方子和我做的有些不同，就基本上按照她的方子，并又改动了一下。

 

 

原方：

 

 

1 杯水 ,
1/2杯糖 ,
3 个鸡蛋 ,
2 tsp 盐 ,
1/2杯 ( 一条 ) 黄油 , 切小块 ,
5 杯面粉 (All Purpose)
5 tsp 酵母粉

 

 

改动的方子：

 

 

1 杯水 ,
1/2杯糖 ,
3 个鸡蛋 ,
1 tsp 盐 ,
1/4杯 ( 半条 ) 黄油 , 切小块 ,1/3杯玉米油
4 1/2 杯面粉 (2 杯半 All Purpose， 两杯全麦面)
5 tsp 酵母粉

 

 

一小盒葡萄干，一把蔓越梅干。

 

 

也是用面包机和面。整形后放了一个小时。刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱350度，小的烤了25分钟，大的烤了30分钟。出来了。

 

 

 

 

再来一张。加了全麦的好像还不错吗。

 

 

 

 

吃起来很好。东边的朋友们都在备战备荒，咱也跟着凑下热闹。祝大家平安。