我爱丁二酸钠
忘记过去意味着背叛
我故乡离最近的海边才不到19公里，可是我上大学之前吃过的海鲜是：
1）虾皮中的偶尔见之的大虾，拉伸直了测量从头到尾的长度不超过2.0cm（≤20毫米）；
2）面条鱼，新鲜的，长度一般为3~6cm；
3）咸鱼干，长度一般为8~12cm；
4）唯一的一次，一个在北京当干部亲戚回老家，可能自己想吃吧，买了鲅鱼（我老家叫燕鱼），有半尺多长，家常熬的。我小学放学回家，中午居然吃上了真真正正的海鱼，那是1973年的事儿。为了纪念第一次吃到的海鱼，现在我们全家每年至少吃一次马鲛（一种大型鲅鱼），好在老婆孩子还算爱吃。
5）皮皮虾，小时候吃过2~3只，应该有吧。
6）螃蟹，应该吃过1~2次，与妹弟共享的。
听老人讲，过去吃海鲜，黄花鱼和对虾，都是一盆盆的买。我认为那是万恶的旧社会。
好在，小时候有最便宜的海鲜吃，有充足的蛋白质、磷脂、钙、碘的供应，我们那里的人倒是不傻不呆，一直是文化大县。河北省出生院士里面，我们县的占20%左右，而我们县总人口49万占全省7200万的0.7%，相差30倍；也是长寿之县，百岁以上老人比例在全省最大。
第二次吃海鲜，是大一时的国庆节。1981年10月1日中午，去天津市里的一个亲戚家，有黄花鱼吃，那是第二次吃真正的海鱼，估计也是最后一次吃野生黄花鱼。老爷子1942年十几岁参加革命的知识分子干部，现在身体仍然好好的。我每次探望老人家时，都带些海鲜过去，也为了纪念我唯一吃的那顿野黄花鱼吧。
改革开放了，生活好了，啥都有了，但更吃不起了。1981~1990，在天津市呆了近十年，见过大学食堂里卖过两三次海螃蟹，一个一两左右的吧，4角钱一只（那时候最贵的炒菜是3毛钱）。记得那时候市场上已经有水里打着氧气的活螃蟹。
80年代后期，琼瑶小说风行，一看到讲女主角要男主角去请吃海鲜，好羡慕！
以后四海为家，再到现在，螃蟹就吃的多去了。按顺序：家乡的河沟里自己捉的小河蟹、渤海梭子蟹、鬼脸蟹、大西洋石蟹、大西洋沿岸一种无名小螃蟹、非洲西海岸长腿蟹、加拿大雪蟹、温哥华大蟹、马里兰蓝蟹、阿拉斯加帝王蟹、日本蜘蛛蟹、铁夹子（海红）蟹、浙江（温州）福建的膏蟹，海南岛花蟹，汉沽紫蟹。我吃这些螃蟹，不是在豪华酒席宴上，都是在当地（出产地）吃，说实话并不贵，比中国豪华酒店的便宜3-20倍吧。
当然了，最好吃的是家乡的梭子蟹。
言归正传，以下地方都以海鲜著名，请问在不发生事故的前提下，那些地方的海鲜最干净、安全、而且鲜肥？
1） 大连沿岸；
2）营口；
3）锦州；
4）秦皇岛到曹妃甸一带沿海；
5）天津渤海湾；
6）河北黄骅一带；
7）山东莱州湾；
8）山东烟台威海一带；
9）青岛胶州湾；
10）青岛外海；
11）连云港一带；
12）舟山群岛一带。
13）温州
14）厦门
15）深圳
16）湛江
请从化学、流体力学的角度考虑。
1） 大连沿岸；
4）秦皇岛到曹妃甸一带沿海；
12）舟山群岛一带。
13）温州
14）厦门
15）深圳
16）湛江
实际上，最干净的中国海鲜应该是台湾外海，钓鱼岛附近和南海的海鲜。
背景：黑潮（日本暖流）在菲律宾以东太平洋洋面形成，浩浩荡荡一路向北，主要沿着台湾岛以东的深海区流向日本列岛，在琉球群岛附近分为两股。
一股沿着日本列岛东侧流向北海道以东洋面，与千岛寒流汇合形成北海道东渔场。
另一股继续向北，主流穿过对马海峡进入日本海，最后在北海道西侧消失，并形成北海道西渔场。
北海道渔场是世界上第一大渔场。
第三小股暖流凭着惯性一直向北流入黄海，顺着海沟进入渤海海峡北部，在曹妃甸一带转了一个U型湾，扭头从渤海海峡中的庙岛群岛以南的浅海沟离开了渤海，然后擦着山东半岛流向南方，在长江口把长江水推向舟山群岛附近，因而形成了中国的最大渔场 - 舟山渔场。
黑潮有几个特点：盐度高、密度高、温度高、水干净无污染。冬天进入渤海的海水比周围海水温度高出10-20度，所以秦皇岛港和葫芦岛港是几乎不冻冰的，而大连港、营口港、烟台港、威海卫、渤海湾、莱州湾、胶州湾、青岛外海、甚至连云港是在严寒的冬季冻冰的。
如此说来，在中国北方沿海，只有滦南、乐亭、昌黎、绥中、葫芦岛一带的近海海水相对干净，海产品也相对干净（滩涂上的不算）。
至于天津渤海湾、山东莱州湾，辽西湾，等地的海产品，您可以尝尝鲜，最好不要太贪吃。辽河，滦河、海河、黄河流域差不多养活了3亿人口，他们的吃喝拉撒睡、工业废水都去哪了？（注：现在的滦河水都被天津用了，几乎不流向乐亭和昌黎）。
所以，我每次回老家，回来时后车厢都装满老妈种的无公害（有虫子）蔬菜和少污染的海鲜。
至于黄海沿岸（山东、辽宁、苏北）的海鲜，吃一些污染没有那么大。
舟山群岛周围，还有一部分从台湾海峡流过来的第四股暖流，有一些稀释效果的，而且舟山群岛的海产品量大，吃起来相当放心。这样讲的话，冷冻海产品或者是来自舟山群岛的、或者是中国渔船远洋捕捞的、或者是进口的，要安全些。
不喜欢以上论点的网友请不要拍砖，海产品，按天津话说：借钱吃海货，不算不会过（日子）。馋极了，忍不住，吃几口无所谓。别天天吃就行。当然了，怀孕期间不能不忌口。
其实，最好吃的水产品是河豚。今年不止一次怀念年初在江阴吃的那份河豚。