酒酿蜂蜜小欧包

周六买了一小袋粗麦粉，想做一个酸面包，准备做的时候才发现家里没有酵母了。仔仔细细的把盒子里的残余搜刮出来，实在太少了，就放了一袋酒酿辅助发酵。放了一点盐一点油，一小袋酒酿曲，一小块红糖，一勺蜂蜜，一共发酵了12小时。

不用揉面，发酵好拿出来，软软的摊成饼，卷起来就好了。230℃预热烤17分钟。

面香浓郁，淡淡的酒香，焦糖香气混合着蜜香，第二天早上被吃光了。