2017 (67)
2018 (124)
2019 (131)
2020 (92)
2021 (95)
2022 (69)
2025 (9)
Vitamix 的好坏,除了电机好坏以外,最重要的是量杯里面的刀头。Vitamix的刀头非常棒,弯曲角度和杯壁的空间以及碰撞转数,设计的非常高效。所以是其他破壁机不能模仿的秘密武器。我家最近换了新的量杯,是厂家的正品,用起来和新品是一样的,打出同样细腻的口感;没有物理升温也很重要。正好回国时,大姐家的同款Vitamix破壁机量杯,也是同样的问题出现了:高速旋转时真空不好,从刀头下面流出黑水,而且噪音异常。故障出现在保持真空的几个O环上,这个是英制的尺寸,可以更换,自己更换很麻烦,老8在国内的网上买了仿制品,比正品便宜太多了。便宜嘛,所以在刀头设计上没有正品的精准,高速旋转时破壁的时间需要延长30秒或者更多一点点。就这30秒决定了产品的优劣,就这30秒物理升温就是不同的,营养损失也稍有不同。最可取的是便宜,更换时不心疼。噪音上也比正品稍大一点,但是噪音音质是正常的。
有很多人问我,柠檬的量,最多的问题是怎么能吃得下那么多的柠檬呢?开始我也没明白怎么回事,后来一个朋友给出了数据:她说她家2个柠檬可以榨270ml的汁。
这个是加利福尼亚的柠檬,真好,无籽汁多味道浓厚。
哎呀,日本的柠檬很小,里面有很多的籽,直到前几天才在商场里同时看到日本的柠檬和加利福尼亚的柠檬卖,就两种都买了,回家榨汁才明白了道理:加州的柠檬里面没有籽,汁好多;日本的柠檬里面全是籽,个头小小的,外皮和里面的包衣又厚又多,出汁率实在太低了。这个差异都不是一星半点的,两个柠檬汁的量,比日本的7个柠檬榨的汁还多呢。口感上,日本的柠檬颜色深,酸味低,加州的柠檬酸味高,柠檬汁颜色偏浅。蔬果汁里面的柠檬汁,还是要根据不同产地的柠檬来调整。
对比图,左侧是日本爱媛产的柠檬,右侧是加利福尼亚产的柠檬。尝了两种,酸味截然不同。
感谢很多朋友在蔬果汁上给我各种反馈,特别感谢这位给出我柠檬汁量的同学!也感谢众多的同学给出的使用Vitamix的心得。可以让更多人享受到更好的生活方式,或者选择,或者拒绝,总是需要有实践过的人来分享。非常感谢你们的鼓励。
继续向你学习,断舍离,简化生活,健康饮食。