紫土豆的诱惑

昨天回家做了炸紫土豆条。焯水的时候，放了醋和盐，但是炸的时候，为了让颜色漂亮，就没挂面粉。薯条还是最好吃的。不知道是不是因为放了醋，土豆条回软特别快。但是很很惊艳，老8直说太神奇了啊！等我上桌的时候，土豆条就剩几根了。没有带皮煮，是因为带皮的土豆，不知道里面是否有坏掉的，只有打皮后才能看到里面的。今年夏天太热了，收获土豆后是非常不容易保管的。

今天早上感觉天气凉快些了，正好一鼓作气来过炒土豆丝吧。洗过的土豆丝不容易糊锅的，但是同样的问题是，放了醋后颜色明显变了的。但是土豆丝必须有醋，因为上班做菜时不能放葱蒜的，所以用了香菇丝和青椒丝，不想影响颜色就分开两个锅弄熟的。颜色虽然浅了点，还是美丽妖娆的。放了一点酱油也没受影响的。味道就是炒土豆丝。但是炸薯条就有些甜味呢。

洗土豆的水颜色好漂亮呢，舍不得扔有不知道能干啥，哈哈，浇地也是可以的。

惯例献上今早的第一饮：综合果仁蔬果汁。

早上还匆忙的做了一个瓜丝烤茄子。也是用心费时的。瓜丝和烤茄子都要滤掉水分的。这样才能入味。最近有人问是否囤盐了，其实盐没啥好囤的，如果熬制海盐的人驾崩了，那么我们就不需要吃盐了的。制盐的人如果没有受到辐射，那么盐还是不算太冒险的食物。

一个炒土豆丝的视频，渡过夏日炎炎，让秋色弄烈。

土豆，还是那种黄黄的好吃，做任何菜式都好看。

 

[喜鹊]

回复 '边走边看66' 的评论 : 油炸的东西肯定对身体不好了。但是我特喜欢吃炸薯条。家里尽量少做，外面尽量不吃或者少吃，但是在外旅游时，是真的不可避免的乱吃了。

[边走边看66]

吃炸的食品，不怕太油对身体不好吗？