秋·食 1

每一年的秋季，最好吃的新米。盛夏时节的稻田，都是满满的浓郁的稻香。但是今年却意外的在市政府门前的农地上，看到一片随风摇曳的向日葵田。

我家菜地的附近，基本上都是水稻。田里灌水时节，旁边的水渠也很方便我们小菜地浇水。稻子刚开始抽穗，每天的强烈的阳光，会加速稻穗的成熟。期待收获时，看着农民收割稻子，打磨出白花花的大米，然后在田间生起炉火，此时农民的野餐是大米饭，是刚刚打磨出的大米。是一年的辛苦的劳作，是一家老小在田间耕种的收获，是最喜悦最放松最最香喷喷的一餐。每每看到这个景色，我就会痴迷的看着。

家里的小院子里，种了两棵苦瓜，本来只想让苦瓜藤延窗攀爬，挡住夏日的强烈阳光。只是今年夏季有了在家的时间，就每天早上打理苦瓜藤，去掉枝杈，按时施肥。

结果，苦瓜疯狂的结果，一批又一批。有一天就摘了20几根，有好几天接连摘18根。就这两棵苦瓜，到现在为止收获了100多根呢。后来我就在篮子写了一个纸条，让邻居自己随便拿，偏巧那天下午下雨，结果我还是一根也没送出去。本来想估计现在可以罢园了吧，结果邻居地主说，千万别拔掉，植物休息一段时间还会出一批的。还真是的，昨天在家工作，仔细一看又结出很多的小瓜，我只好重新修剪枝条，施肥整理盘枝蔓，今天早上那些小小苦瓜又是一番茁壮的样子！给我姐姐拍了视频，详细告诉她们如何剪掉枝杈和施肥，希望她们明年可以收获多多的苦瓜（吃不完也收获了苦恼呀）

早上修剪苦瓜枝杈，从上面掉出两根，加上前一天摘的，用盐水腌一下，放一点面粉淀粉一个鸡蛋，用油炸一下，就是非常好吃的天妇罗。就这一大盘子，还以为会剩下，结果被吃光了。苦瓜寒凉，特别是里面的白色的部分，一定去除干净。这个苦瓜的品种，据说是最苦的一种呢。

现在也是韭菜开花打籽的时节。商场里不容易碰到卖韭菜花的。我喜欢在火锅调料里加入韭菜花酱，所以都是跑去比较远的中国店里买韭菜花酱。买的当然没有自己做的好。家里只种了两小堆韭菜，这点韭菜花是不够的。

有一天和老8散步，发现农地附近的河边全是韭菜呀！乐晕了嘛。摘了一大把回家。

把韭菜花洗干净，用破壁机加多点盐，一个苹果，半杯水，两瓣蒜（可不加），用脉冲功能打碎即可。

韭菜花酱也可以放到包子饺子的蘸料里，味道非常的鲜美。有时炒菜也喜欢放一点在里面。邻居地主太太爱吃我做的包子，最近家里多做了很多的包子，各种馅儿，虽然都是素馅的，但是地主夫妇还是喜欢。前天送去的是豇豆角馅儿的包子，地主夫妇就一直猜是什么馅儿的，问我后才知道是豇豆角馅儿的，无限惊讶！

地主夫妇喜欢包子饺子的蘸料，每次都多做一些放到瓶子里，地主太太说，用这个蘸料可以炒菜，可以放在沙拉上，总之是万能滴！

只有在家工作时才能包包子，发面的时候，必须要看好不能发酵过了。这一点时绝对条件。使用酵母发酵，掌握好发酵时间，二次饧面后，包子馒头就可以百分百成功了。

现在的圆白菜不好吃，圆白菜大白菜菠菜都是寒地菜，初秋是没有味道的，用来做泡菜不错。发现用泡菜炒苦瓜也是非常好吃滴！

3年的疫情让人们享受够了憋在家里的时光。夫妻必须团圆，饭必须按时吃，觉必须按时睡。不这样又能怎样呢。

还好，在喧嚣的疫情里，有一块美丽的向日葵田，不用再跑去北海道看各种大地，这块向日葵田，还为爱好摄影的人们搭了一个摄影梯子。

我拿着手机拍啊拍，照啊照。秋色正浓，我满脑子是瓜子成熟了怎么办？会卖吗？好吃吗？

秋，也是水果下来，最好吃的时节。蔬果入菜，口味更是丰富。用土豆泥做一盘水果沙拉，应秋景，展秋色，食秋味！

很容易做。也可以提前准备好材料，吃的时候拌进去就好。

材料：土豆，各种水果若干切丁。苹果为主要水果。

做法：土豆加水和盐煮熟，捞出捣成泥，加入沙拉酱。加入水果丁即可。

土豆需用软绵的品种，口感更好。所以如果用秋土豆，需要多煮一点时间。