蒸鲍鱼

最近日本的普通商场里有卖韩国产的鲍鱼，第一次在普通的商场里买鲍鱼，不敢多买，就小心谨慎的买了两盒。结果回家一吃真的太好吃了，本来想再去买几盒，犯懒就拖着，结果鲍鱼就断货了，只有空流口水的份儿！

其实鲍鱼最好吃的方法，也是最简单的方法，更是最容易保存和携带的方法。以前在三亚最喜欢的吃鲍鱼，把生的保存起来，后来发现只要把鲍鱼蒸熟，然后放到密封袋里冷冻保存，吃的时候和新鲜的一样的好吃鲜嫩肥美。处理鲍鱼的方法就是一定要洗刷干净。

蒸熟的鲍鱼，配上自己调制的蘸汁，实在太鲜美了。

蘸汁：酱油 醋 老抽 蒜蓉 小尖椒 葱花 柠檬片

 

鲍鱼无论是小的还是大的，味道都很鲜美，最重要的一步就说洗刷干净。用蒸熟的鲍鱼同样可以做成美味的鲍汁捞饭。只要调好高汤出一道酒店料理就不在话下了。