素颜喜鹊

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腊八粥~

(2021-01-20 21:28:09) 下一个

我家不怎么吃粥,我和老8都不太喜欢粥。每次煮粥,无论什么粥,最后都会剩下一些倒掉,真是浪费。最近几年都是喝精力汤,每一年的腊八粥是必须的,外加春夏秋身体容易燥热的时节,会煮一点绿豆粥,因为绿豆粥不能打在精力汤里,还是喝粥效果最好。秋冬会偶尔煮一点菜粥和海鲜粥,太燥的气候也会煮点皮蛋粥。腊八那天东京非常的冷,头一天忘记泡米泡豆子,就用了一种不用泡米豆也可煮粥的方法。

将各种米洗净,然后放在砂锅里,加多些水,将米煮开后盖上盖子关火焖着。吃之前打开盖子大火煮开,转小火盖盖焖煮。这样米,豆都比较容易熟。吃之前再放入大枣桂圆等煮软即可。我这次没有桂圆,就放了提子干,也是非常好吃的。

莲子是不用泡的,直接放进去煮很绵软。大枣要去掉枣核,枣核热量很大,去掉枣核的大枣,是温补佳品。米也可以选用糙米或者香米,变换不同的味道,配上各种小菜,也算是清粥小菜话家常了。

晚上,配上一盘自己炒酸菜粉儿,好吃极了!

上次包蒜苗鸡蛋盒子的时候,也做了蔬菜粥,其实盒子与粥也很搭。

每次包盒子都会打进去很大的馅儿,也是为了多吃菜少吃碳水。

烙油饼的时候,也会做一点海鲜粥,主要是和蛋白质搭配,不会那么容易饿。

腊八节,腊八粥,腊八醋,都是新春的信号,闻到了弄弄的春节的气息。

 

腊八醋还是腊八粥,都是千百年来身体对大自然的适应结果。从这 一天开始,养护身体,抵御寒冬,休养生机,在春节里给身体放个养生大假期!

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评论
喜鹊 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 问好菲儿!菲儿家的美食最棒了!
菲儿天地 回复 悄悄话 很多美食!:)
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