素颜喜鹊

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盛夏几道清爽的蔬菜!

(2020-08-05 22:21:52) 下一个

摘了几根嫩嫩的小茄子,还有从大伯家拿回来的小甜椒,做了一顿家乡风味的烧茄子。

材料:小嫩茄子5根,甜椒5根,葱段,花椒,大料

铸铁锅放油,然后放入茄子和甜椒,盖盖文火烧至茄子和甜椒变软,然后放入葱段大料花椒,倒入酱油,继续焖烧,收汁就好了。

青汁馒头剩下两个,就做了一道垃圾食品,炸馒头片,也是小时候最喜欢的,咬一口酥脆油箱。

薄荷在我家的院子里生生不息的快20年了,大概是土壤没了薄荷需要的养分,长的不好,就移到了大点的地方,长的好精神。碧绿的叶子,看着就清凉。

院子里的苦瓜种的很紧密,很小的时候就摘下来了。处理掉白色的内瓤,苦瓜和翡翠一样碧绿清澈。用盐樱和一点花椒油就足够味道了,有樱花的淡淡的清香,有一点清脆的苦,做了2根苦瓜都没够吃。

黄瓜也是收获了很多,除了给同事一些,还给了地主家呢。吃不完的没关系,一定要在黄瓜很嫩的时候把黄瓜摘下来,这样营养才不会流失,切成要圆片,放一点盐刹水。攥出水分然后放入塑料袋里冷冻保存。没有黄瓜的季节里,拿出一袋炒炒吃。我是今年第一次做, 我姐说炒肉特别好吃呢。

蒸糕。过筛很费时间,吃的时候就很开心,这次把米粉调的湿度大些,蒸出来的糕口感更棒。没有放糖,只放了煮好的小豆。我们已经习惯了没有了糖的餐饮。

在院子里边角旮旯撒了点豇豆种子,都结出了豇豆。刚刚够吃一顿吧。

黄瓜收获的多了,就用来做馅儿。最好的办法是做春卷,皮薄馅儿大。

用了7根嫩嫩的黄瓜,5朵香菇,一袋金针菇。先把香菇和金针菇切碎,用油和酱油炒香。黄瓜插丝,刹水,脱水。放一点香油和葱花。

这样可以大大减少碳水的摄入。特别是面食,很容易让人胖起来。使用春卷皮来做带馅儿的东西,几乎可以忽略碳水量的。

烤菜:土豆,南瓜,洋葱,胡萝卜,迷你柿子。放上孜然,酱油,咖喱粉,辣椒面,一勺牛油果油,拌匀。烤箱210℃烤30分钟。今天的这个方法,烤出了在吉隆坡吃饭的味道。原来我的烤菜里缺少的是咖喱粉呀。

推荐一款厨房使用的小工具----土豆挠子。用来削芒果,苹果,橙子,柠檬,猕猴桃,硬桃,柿子皮都很好用的。

煮毛豆。

早餐。吃不完这么多,就是LD在家工作的午餐了。煮了点16谷米粥,我还另外加了一种糙米。空调房里,喝一点粥,吃一点小菜,还是很舒服的。

公司发了口罩。要是疫情很快过去就好了。好好的人,整天捂着一口罩也不是个事儿呀!

公司给配了大的显示器,在家使用的笔记本电脑很小很老很旧,还是能工作的,我内心期待疫情快点过去,可以正常上班下班的,就问同事,这个显示器的外包装可以扔吗?同事说:”可以“。我说,那我们还回来的时候就拿个光杆显示器吗?同事很认真的说:”应该是辞职的时候才会还!“艾玛,俺咋没想到这点呢!说完我俩这个笑啊!中午碰到保险公司的人,我家LD和我家的车都是在这家入保的。又给了口罩,每人2枚。东京是重灾区,每天确认几百人感染,不但出门受阻,进门也是不行的。担心着家人也被家人担心着。台湾的大哥昨天也打来电话,详细的问了口罩够不够用等,是的,疫情让人保持距离,但是亲情友情在惦念中依然浓厚!

 

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阅读 ()评论 (7)
评论
qunqun 回复 悄悄话 得试试这个烤菜, 喜鹊好能干。
喜鹊 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 哈哈,菲儿辛苦,上茶!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : +1看晕了!:)
喜鹊 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 问好cxyz!这个烤菜还是挺好的。油少也很省事。特别是孜然和咖喱粉很提味。根据自己的口味儿,也可以加一点糖会更好吃的。
喜鹊 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 问好亮亮妈!我们东北都是这样做烧茄子的。用最嫩的茄子最好吃。是啊,这个病毒实在太磨人了。为了经济日本也不怎么控制,全靠国民的自觉性了。我们得做长期的准备,等到病毒自己活够了吧。
cxyz 回复 悄悄话 得试试这个烤菜
亮亮妈妈 回复 悄悄话 巧手巧思,喜鹊好能干。我回来也试试用铸铁锅烧茄子。希望东京的疫情也能够控制好。一个小小的病毒打乱了全世界。
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