素颜喜鹊

热爱生活,执着梦想,坚定信念,让人生旅途多些美好!
个人资料
  • 博客访问:
正文

一周轻素食早餐搭配(附视频)

(2020-06-14 22:31:57) 下一个

4年的素食生活,没一顿都是认真的搭配,认真的计算一天所食用食物的种类,尽可能的多种多样,不介意量的多少,只在乎摄取。每一年的体检指标都是往好的方向变着。在一顿又一顿的饭食中,了解自己的身体,了解食物的搭配,去感受食物的变化带给的身体的轻松愉悦。说到吃,离不开盐:少盐,就是说每人每天用盐量不超过半个酒瓶盖那么多。离不开油:我的定义是,没有油炸,只有一天不超过5盘炒菜,这样的量就不算多,能少用就少用,能不用就或蒸或煮。有了大概的方向,习惯就成自然了。

周一,早上会比较忙,一边做饭一边喝点热水,然后就榨蔬果汁(蔬菜水果清洗去皮等),开始做饭。喜欢用铸铁锅做菜,完全可以少油少盐,做好的菜软嫩入味。这个铸铁锅的菜式,算是最重口味的,放了酱油就不用放盐了。再蒸一锅蔬菜,是没有盐的。有时也会煮一个菜。这样早上就基本可以吃到16种以上的食物了。

最近可以在家工作几天,在家工作有很充裕的时间做早饭,也会做一些麻烦的,比如春饼啊,炒土豆丝啊,馅饼等。再炒个菜,做个沙拉。白天会适当增加水果啊干果仁等小零食,补充早上没有摄取到的食物。

早上吃的好些种类多些,中午和晚上都是可以简单的选择食物,身体没有压力,轻松睡眠。

早上做馅饼或者包饺子的时候,会在头一天晚上和面,然后用密封袋装好放到冰箱里。蔬菜馅儿也是鲜焯好,去掉水分,香菇等需要炒熟的蔬菜菌类,做之前再炒,这样的馅儿不容易出水容易包,也能节省一些早上珍贵的时间。

一周会吃一/二次鲜贝,三文鱼,虾仁,也有少量的海参。算是动物蛋白。没有动物蛋白的时候,提前一天泡上黄豆,早上或者做豆浆,或者做些鲜腐竹。也会打一碗五谷杂粮精力汤,里面有大枣和各种干果仁,芝麻。

不想做饭的周六周日,也会放纵自己一下,煮一碗面,炸点酱,弄各种蔬菜放在烤盘上,一点自然一点酱油,一点胡椒粉,一点辣椒粉,送进烤箱热身,拿出来就是一道味道浓郁的烤菜。也是几滴油成就的一道菜。

炒土豆丝是最爱,土豆是不会胖人的。而且土豆会增加耐力。初夏的土豆,比较脆淀粉含量少,适合炒清脆的土豆丝。陈旧的土豆,很绵软,适合炒软糯的土豆丝。春饼卷土豆丝是东北最经典的菜肴。

夏季来临,吃一点清淡的饮食,会缓解身体的压力,让肠胃在炎炎夏季里,舒缓放松,不用疲惫的蠕动拼命的消化。少油少盐的饮食,身体也不会太燥热,更会让肝脏的排毒工作减轻很多。

   夏季,给身体一些呵护,就能减少一些疲惫感,多一份轻松,多一份清爽!

 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.