素颜喜鹊

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西葫芦盒子,腌糖蒜,干烧三文鱼段(附视频)

(2020-05-28 01:28:26) 下一个

1. 西葫芦鸡蛋盒子。

    用了80℃左右的水烫面,面和的很软。馅儿用2根西葫芦插丝,三个鸡蛋去掉一个蛋黄。一点葱花。

包好的盒子放到锅里,用手压一压,多放一点油煎,盒子皮就更好吃。

剪开一个看看,一共烙了16个,皮薄馅儿大,都吃掉了。

2. 为了腾地方,就把边角的地方的大蒜拔了。虽然很小,不影响味道,又辣又有一点的甜味儿,实在太好吃了。就是蒜头实在太小,留下一些青蒜梗,炒点土豆杏鲍菇。

腌糖蒜是我的最爱。腌透需要几周的时间,留着口水等。

3. 我的日本同事给我提个要求,问我能不能教她做一道只用一种或两种食材,就能快速简单做出的中华料理。

   这款干烧三文鱼段,是我简化所有可以简化的材料和程序,10几分钟就能成就的美味营养菜肴。

材料: 三文鱼切丁,用湿淀粉和少量的盐入味。配料:葱丝,姜丝。调味料:盐,糖(可选),醋,胡椒粉。

方法: 锅里放油,放入煨入淀粉和盐的三文鱼丁。炸至微熟,捞出,复炸至外皮酥脆。倒出全部的油,留三文鱼段在锅内,放入姜丝葱丝,盐和醋,最后倒入胡椒粉,大火翻炒收汁后出锅。这道菜出锅就是满屋子飘香了。

宅家的日子,虽说是工作日,但是可以挤出自己的时间,试一试这款三文鱼吧。

 

 

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