蔬菜包子

周六去山梨的温泉，顺便去大伯家拿回来很多新鲜的蔬菜，又买了一些。大伯家生菜，终于让我们连根拔了。以前都是让我们吃帮子，我平时就不爱吃生菜，如果吃不到芯儿，我就更不吃了。还买了白菜，包子就是用了生菜，白菜，萝卜缨子，香菇，鲜笋做的。我们已经习惯了吃蔬菜的清香口味。还是用新鲜的大蒜做了辣椒油酱油醋做了调味料。一共蒸了这么多，早上吃完，剩了六个，晚上吃的可怜巴巴的。

蒸了两锅，剩下的做的水煎包。

皮薄馅大吧。春天里吃一顿这样的包子，吃撑了也值得吧？

大伯种的大蒜，是日本少见的紫皮蒜。

吃多了就出去走走吧，别让体重飙升还得减肥。

 

[喜鹊]

回复 'xiaoxitian' 的评论 : 蔬菜，蒸熟后都会出水的，只能有会不会太水的可能。面用的是干酵母发酵的。

[xiaoxitian]

这样全素的菜包子，会不会馅太干了？面发的很好，很薄的面皮也没有被烫死的地方，是用发酵粉发的面？

[喜鹊]

回复 '业余厨子' 的评论 : 问好厨子。我以前经常做白菜和胡萝卜馅儿的。这次用很多的萝卜缨子，就没放胡萝卜。本来想放点玉米面和粗麦粉的，发面的时候就给忘记了。

[业余厨子]

健康美味，我家也经常做。